Dans le grand match des boissons d’été, la tisane glacée s’impose comme une option calme mais redoutablement efficace. Ici, le melon et la framboise jouent la carte du fruité, pendant que l’infusion apporte de la longueur en bouche, sans sucre obligatoire. Le principe est simple et fiable: on prépare une tisane bien parfumée, on la refroidit vite, puis on lui donne un goût de « dessert à boire » grâce à des arômes et des fruits lyophilisés, faciles à se faire livrer.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette tisane glacée est une boisson très légère et peu énergétique, idéale pour l'été sans culpabilité.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour une boisson à base de fruits et tisane.
Sel : La teneur en sel est extrêmement faible, ce qui en fait une boisson très saine pour la tension artérielle.
Les sucres proviennent principalement du miel et du sirop, mais restent modérés pour une portion. À consommer plutôt en fin d'après-midi ou en soirée en raison de l'absence de théine.
Par 100 g de recette
25 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 6.3 g —
Lip. 0 g
Par portion (4 parts)
106 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 26.5 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 25 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 6.3 g |
| dont sucres | 6.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Infuser fort pour ne pas diluer le goût
Fais chauffer 1,2 litre d’eau jusqu’à frémissement, puis coupe le feu. Ajoute 6 sachets de tisane de fruits rouges et laisse infuser 10 minutes. Infuser, c’est laisser les plantes ou les fruits « donner » leur goût à l’eau. Ici, on infuse un peu plus longtemps que d’habitude, parce qu’on va ensuite ajouter des glaçons qui adoucissent les saveurs.
2. Sucrer pendant que c’est chaud
Retire les sachets en les pressant doucement avec une cuillère. Ajoute le miel et mélange jusqu’à ce qu’il disparaisse. Quand c’est chaud, le miel se dissout plus vite et tu obtiens une boisson bien lisse, sans petits morceaux sucrés au fond.
3. Donner le parfum melon framboise
Verse le sirop de framboise, le jus de citron en bouteille et l’eau de fleur d’oranger. Le citron sert de « bouton volume »: il réveille le goût fruité. La fleur d’oranger doit rester discrète, comme un parfum léger.
4. Refroidir vite, comme un pro
Transvase dans une carafe et ajoute la moitié des glaçons pour faire tomber la température rapidement. Laisse ensuite reposer au réfrigérateur 45 minutes. Refroidir vite, c’est important pour garder une boisson nette et agréable à boire.
5. Ajouter les fruits lyophilisés au bon moment
Juste avant de servir, ajoute le melon lyophilisé et les framboises lyophilisées. Lyophilisé signifie « séché à froid » technique qui enlève l’eau tout en gardant beaucoup de goût. Si tu les mets trop tôt, ils ramollissent beaucoup. Si tu les ajoutes au dernier moment, ils donnent du parfum et un joli effet dans le verre.
6. Servir bien glacé
Répartis le reste des glaçons dans 4 verres, puis verse la tisane. Remue doucement, puis laisse 1 minute: les fruits commencent à se réhydrater et la boisson devient encore plus parfumée.
Mon astuce de chef
Pour un goût « melon » plus net sans fruit frais, écrase 5 grammes de melon lyophilisé en poudre et mélange-le au miel avant de l’ajouter dans la tisane chaude. Cette petite pâte se dissout mieux et parfume toute la carafe, comme un sirop maison.
Accords boisson
Cette tisane glacée aime la compagnie d’une eau pétillante très froide, servie à part, pour alterner une gorgée douce et une gorgée vive. Si tu veux rester sans bulles, une eau très fraîche suffit, mais sers-la aussi glacée pour garder le même rythme de dégustation.
En savoir plus sur le dessert
La tisane glacée est une cousine des thés glacés, mais sans théine, ce qui la rend plus facile à boire en fin de journée. L’association melon framboise fonctionne parce qu’elle mélange une note ronde et sucrée avec une note acidulée. Le citron joue le rôle d’équilibriste: il évite l’effet « trop bonbon ».
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Astuces de présentation
Sers dans des verres hauts pour que les glaçons et les fruits lyophilisés soient bien visibles. Une carafe en verre posée au centre de la table donne un effet « boisson de café » très propre. Pour une touche plus soignée, ajoute une paille réutilisable et remue doucement juste avant de boire, comme si tu réveillais les arômes.
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ecooe 12pcs Paille INOX, Paille Reutilisable en Acier Inoxydable avec 2 Brosses de Nettoyage, Couleur Paille Metal sans BPA,Respectueux de L'environnement, Pour Cocktail, Smoothie et JusAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 €10,99 €-8% -
LOMIMOS 24 Pcs Pailles en Acier Inoxydable,Paille Inox Reutilisable avec 2 Brosses de Nettoyage Paille pour Reutilisable pour Cocktails Lait Glacé Thé Milkshakes Café GlacéQualité des matériaux et conception: Ces pailles en acier inoxydable sont fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et inaltérables. Chaque paille inox présente une surface polie et des bords arrondis pour un confort optimal en bouche, sans risque de coupure. Le lot comprend 12 pailles droites et 12 pailles coudées, ainsi que 2 brosses de nettoyage adaptées. Dimensions et praticité: Mesurant 21,5 cm de hauteur pour un diamètre de 0,6 cm, ces paille reutilisable conviennent parfaitement à la plupart des verres et gourdes standards. Leur longueur est idéale pour atteindre le fond des grands récipients, tandis que le diamètre standard permet de déguster facilement toutes sortes de boissons, des plus fluides aux plus épaisses. Hygiène et entretien: Ce paille inox reutilisable avec brosses de nettoyage inclut deux brosses de 20 cm spécialement conçues pour un nettoyage en profondeur de l'intérieur des pailles. Les brosses atteignent facilement toutes les parties, garantissant une hygiène parfaite après chaque utilisation. Les pailles passent également au lave-vaisselle pour un entretien encore plus simple. Polyvalence d'utilisation: Ces pailles en acier inoxydable sont parfaitement adaptées à une large gamme de boissons. Utilisez-les comme paille pour reutilisable pour cocktails, lait glacé, thé, milkshakes, café glacé au quotidien comme lors d'occasions spéciales. Leur neutralité n'altère jamais le goût des boissons, contrairement au plastique ou au papier. Écologie et économie: En adoptant ces paille reutilisable, vous contribuez activement à la réduction des déchets plastiques tout en réalisant des économies substantielles sur le long terme. Leur format pratique permet de les transporter facilement dans un sac ou une trousse pour une utilisation nomade. Leur durabilité exceptionnelle en fait un investissement rentable pour des années d'utilisation quotidienne.9,99 €
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Litimkat 1.5 L Carafe en verre, Carafe Eau avec couvercle et Anse【Carafe en verre borosilicate de qualité supérieure】 La carafe en verre est fabriquée en verre borosilicate résistant à la chaleur, notre carafe en verre d'eau peut résister à des températures de -4 °C à 150 °C, vous pouvez donc également l'utiliser pour contenir et distribuer des liquides chauds et froids. plus sûr que les autres matériaux. 【Design élégant】 Spécialement conçu avec un bec anti-goutte et une poignée ergonomique pour une prise en main et un versement faciles. Fabriqué à la main, belle apparence, grande poignée pour une prise en main confortable. 【Couvercle lâche/serré et en acier inoxydable】 Le couvercle est en acier inoxydable 304. La poignée est élargie et épaissie, il n'est pas facile de la chauffer après chauffage. Si le couvercle se détache lorsque vous versez de l'eau, retirez l'anneau en silicone du couvercle et placez-le dans la direction opposée et le couvercle sera bien serré. 【Super facile à nettoyer】 Passe au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé ; Avec un bec si grand, n’importe qui peut facilement ramasser et laver la théière. De plus, grâce au matériau en verre, il n'y aura aucune odeur particulière après le lavage. 【Profitez de votre boisson préférée】 La carafe en verre peut contenir 51 oz ou 1,5 litre, ce qui est extrêmement pratique et polyvalent pour les fêtes ou un usage quotidien. Parfait pour l'eau, le lait, le thé glacé, la limonade ou le jus maison, le café, le vin, etc. Sa taille et sa forme fine s'intègrent parfaitement dans la porte du réfrigérateur.16,69 € -
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