Avec l’automne qui s’installe doucement, rien de tel que de se réchauffer avec une douceur parfumée et sucrée comme notre sorbet poire-cannelle. Un véritable délice qui ravira vos papilles et vous apportera la chaleur manquante de cette saison. Facile à réaliser, ce dessert est idéal pour terminer un repas sur une note légère et gourmande.
20 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer les poires égouttées avec le jus de citron, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Mettre cette préparation dans la sorbetière et laisser turbiner pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le sorbet prenne.
Étape 3
Au bout de ce temps, mettre le sorbet dans un récipient hermétique et le placer au congélateur jusqu’à ce qu’il soit bien ferme.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de sorbetière, placez votre préparation au congélateur et remuez toutes les demi-heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Un thé de Ceylan
Le thé noir de Ceylan avec ses notes épicées et son caractère corsé se marie à merveille avec la douceur du sorbet poire-cannelle.
L’info en plus
Ce dessert est parfait pour clôturer un repas d’automne ou pour une pause gourmande en journée. La poire et la cannelle sont deux saveurs qui se complètent parfaitement, apportant douceur et chaleur à ce sorbet.
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Servir le sorbet dans des coupes glacées
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