La glace épicée au potiron est une gourmandise automnale qui marie à merveille les saveurs douces du potiron avec une touche de chaleur apportée par les épices. Ce dessert est idéal pour clore un repas sur une note originale et réconfortante. Facile à préparer, il vous permettra de surprendre vos convives tout en profitant des délices de la saison.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la purée de potiron, le sucre brun, la cannelle, le gingembre, la muscade et les clous de girofle. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir, puis laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Étape 2
Retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir à température ambiante.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré, la crème liquide et l’extrait de vanille à la préparation de potiron. Mélangez bien le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans une sorbetière et faites tourner jusqu’à ce que la glace soit prise.
Étape 5
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à passer votre mélange de potiron et d’épices au tamis avant de l’incorporer au lait concentré et à la crème.
Accord boisson
Servez cette glace avec un verre de cidre doux bien frais, qui complétera parfaitement les saveurs épicées du dessert.
Originaire des États-Unis, la glace au potiron est souvent dégustée lors des fêtes de fin d’année. Elle fait écho aux traditionnelles tartes au potiron servies pour Thanksgiving.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Clou de Girofle en Poudre 250g, Poudre de Clous de Girofle Moulus, Épice de CuisineLes clous de girofle sont les boutons floraux séchés du giroflier, un arbre originaire d'Asie du Sud-Est. Ils ont une saveur forte et aromatique avec des notes chaudes, sucrées et légèrement amères, souvent utilisées dans les plats sucrés et salés et dans les mélanges d'épices comme le garam masala et les épices de citrouille. Utilisation multiple: La poudre de clou de girofle est utilisée pour ajouter une saveur chaude, épicée et sucrée aux produits de boulangerie, aux currys, aux ragoûts, aux mélanges d'épices et aux boissons comme le thé chai et le vin chaud. Goût authentique: Notre poudre de clous de girofle, fabriquée à partir de clous de girofle délicatement séchés et moulus, est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos clous de girofle proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.13,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuisinart Sorbetière Solo Scoops | Machine à glace et crème glacée maison prêtes en 25 minutes | Sorbetière | Machine à yaourt glacé | Compacte, peu encombrante | Bol de barattage de 475 ml | ICEM10Des portions parfaites, toujours faites maison : Créez l'équivalent d'un pot de crème glace - idéal pour se faire plaisir sans gaspiller, ou pour agrémenter les desserts avec jusqu'à 8 boules. Personnalisez sans effort vos saveurs préférées : Ajoutez des éléments tels que des pépites de chocolat ou des noix pendant le barattage pour créer des friandises glacées sur mesure, de la crème glacée au glaces en passant par le sorbet et le yaourt glacé, toutes conçues pour répondre à vos besoins diététiques. Design peu encombrant sur le plan de travail et dans le congélateur : Gardez votre cuisine bien rangée grâce à cette sorbetière compacte dotée d'un cordon d'alimentation, d'un couvercle empilable et d'un bol de barattage de 475 ml peu encombrant, parfait pour le congélateur. Toujours prêt à satisfaire les envies : Précongelez le bol pendant la nuit, ajoutez les ingrédients et laissez le Solo Scoops baratter votre glace à la perfection. Conservez-la au congélateur pour un plaisir instantané. Fonctionnement rapide et facile, par pression d'un simple bouton : Simplifiez la préparation des desserts et préparez des glaces artisanales sur simple pression d'un bouton, tout en profitant d'un nettoyage sans désordre ! Une durabilité à toute épreuve : Profitez de performances durables, soutenues par une garantie de 3 ans pour une plus grande tranquillité d'esprit.49,90 €29,99 €-40%
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.59,99 €
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Comment servir
Présentez votre glace épicée au potiron dans des bols en céramique aux couleurs automnales pour un effet visuel des plus élégants. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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VINATO Lot de 6 Bols à Sauce Céramique 10 cm, Plat de Sauce Soja Céramique, Mini Soucoupes, Mini Bols à Sauce, 6 Motifs Décoratifs Uniques, Petits Bols pour Apéritif, Snacks, Trempette, Sauce de Soja【Une contenance maline pour des assiettes épurées】 Ni trop larges, ni trop profondes : 10,3 cm de diamètre pour 2,5 cm de hauteur, le format idéal pour servir des doses individuelles sans gaspiller. Parfaites pour un petit-déjeuner en solo, un bol de compote ou la quantité juste de sauce pour tremper vos sushis, sans que le contenu ne déborde ni ne se renverse. 【Un gain de place précieux dans vos placards】 Conçues pour les cuisines urbaines, les studios ou les mobil-homes, ces six coupelles s’empilent parfaitement les unes dans les autres. Résultat : elles ne prennent pas plus de place qu’une assiette classique ! Vous gagnez de l'espace pour ranger vos autres ustensiles, tout en conservant une cuisine ordonnée et fonctionnelle. 【Une céramique qui défie tous les extrêmes】 Fabriquées selon un procédé de glaçage sous couverte, elles supportent sans broncher les chaleurs intenses du four et du micro-ondes, tout comme le froid glacial du congélateur. Et pour la vaisselle, rien de plus simple : elles passent au lave-vaisselle sans s'abîmer. La surface lisse repousse les taches, garde son éclat et ne s'éraille pas, même après des années de service. 【Six univers colorés pour éveiller vos sens】 Chaque bol arborant un motif distinct et chatoyant, ce set transforme votre table en une palette de couleurs vivantes. Disposez-les en centre de table pour un effet bohème, ou distribuez-les à vos convives pour une touche de fantaisie. Ils deviennent un élément de décoration à part entière, et un cadeau toujours apprécié pour un mariage, un Noël ou une pendaison de crémaillère. 【Bien plus qu’un bol à sauce soja – adapté même aux animaux】 Servez-y des tapenades, des fruits secs, du miel, des épices, des sauces variées, ou même des friandises pour votre chat ou petit chien (testé et approuvé par nos clients). Ils accompagnent aussi bien les repas quotidiens que les dîners festifs, les buffets de fête ou les soirées entre amis. Un allié polyvalent qui ne quittera plus votre plan de travail !16,49 €
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Cosumy Bols en Céramique Set de 4-700ml Bol Petit Dejeuner - Bol a SoupeDesign Rayé Élégant : Met joliment en valeur vos céréales, soupes, pâtes ou salades au moment de servir et donne à votre table dressée une allure apaisante et harmonieuse. Grande Ouverture : Offre suffisamment d'espace pour mélanger une salade, dresser un poke bowl ou servir une généreuse portion de soupe. 700 ml par Bol : Suffisent pour une grande portion de céréales, porridge, soupe ou salade — en lot, pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Céramique Épaisse : Le bol en céramique tient bien en main, reste lisse grâce à sa surface intérieure résistante aux rayures et n'absorbe pas les odeurs. Compatible Lave-vaisselle & Micro-ondes : Nettoyage rapide et adapté au quotidien, ce lot de 4 bols est livré dans un emballage sans plastique idéal à offrir.25,99 €





