la glace à la cannelle, avec son parfum envoûtant et sa texture crémeuse, est un délice que l’on adore déguster lors des chaudes journées d’été. facile à préparer chez soi, elle apporte une note épicée et chaleureuse à vos desserts. nous allons vous guider étape par étape pour réussir cette recette de glace à la cannelle maison.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré, la crème liquide, la cannelle en poudre et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions de l’appareil pour turbiner la glace jusqu’à ce qu’elle prenne une consistance crémeuse.
Étape 3
Une fois prête, transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle durcisse avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une glace encore plus onctueuse, pensez à bien réfrigérer vos ingrédients à l’avance. Vous pouvez également ajouter quelques éclats de caramel au moment de servir pour un peu de croquant.
Suggestion de boisson
Cette glace à la cannelle s’accorde merveilleusement bien avec un verre de lait frappé à la vanille. Ses notes douces et sucrées complémentent parfaitement l’épice de la glace.
L’info en plus
La cannelle est une épice originaire du Sri Lanka et de l’Inde. Elle est utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde grâce à son arôme unique et ses propriétés anti-inflammatoires. Dans les desserts, elle ajoute une dimension chaleureuse et sucrée.
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Comment présenter
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Passionnée par l'art délicat de la pâtisserie glacée, je suis Catherine Deslauriers, l'âme créative derrière les douceurs rafraîchissantes de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences en haute gastronomie et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde, m'a naturellement conduite à embrasser ce métier où art et gourmandise se côtoient. Au sein de ce blog, je partage ma passion pour le travail des produits frais et locaux, transformés avec soin dans notre atelier. Toujours à la recherche d'innovation, je prends plaisir à concevoir nos glaces, sorbets et milkshakes qui sauront, je l'espère, éveiller vos papilles et vous transporter dans un univers de saveurs inédites.
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