La vraie glace Tonka-framboise sans sorbetière : le goût envoûtant de l'été

Name: La vraie glace Tonka-framboise sans sorbetière : le goût envoûtant de l'été
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes framboises surgelées; 200 millilitres crème liquide entière; 150 grammes lait concentré sucré; 1 pièce fèves de tonka; 1 sachet sucre vanillé

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La glace tonka-framboise est une douceur estivale qui vous transporte directement sous le soleil d’été par ses saveurs envoûtantes et son onctuosité. Facile à préparer, elle ne requiert pas de sorbetière, ce qui la rend accessible à tous les amateurs de glaces maison. Ce dessert est parfait pour ceux qui souhaitent surprendre leur famille ou leurs amis avec une création originale et gourmande. Suivez pas à pas cette recette pour réaliser une glace qui ravira vos papilles.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

300 grammes de framboises surgelées

200 millilitres de crème liquide entière

150 grammes de lait concentré sucré

1 pièce de fèves de tonka

1 sachet de sucre vanillé

Ustensiles

blender

râpe à muscade

Préparation

Étape 1

Dans un blender, versez les framboises surgelées, la crème liquide entière, le lait concentré sucré et le sucre vanillé.

Étape 2

Râpez la fève de tonka au-dessus du mélange à l’aide d’une râpe à muscade pour obtenir une fine poudre parfumée.

Étape 3

Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène et crémeuse.

Étape 4

Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pour au moins 4 heures.

Étape 5

Remuez la glace toutes les heures avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace.

Étape 6

Après le temps de congélation, sortez la glace quelques minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à manipuler.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques morceaux de chocolat blanc à la préparation avant de la congeler. Cela apportera une touche croquante et gourmande à votre glace.

Accord boisson

Accompagnez cette glace d’un thé glacé à la pêche pour une alliance rafraîchissante et fruitée.

L’info en plus

La fève de tonka, originaire d’Amérique du Sud, est une épice prisée pour son arôme complexe rappelant la vanille, l’amande et le caramel. Elle se marie parfaitement avec les fruits rouges et apporte une note originale à vos desserts.

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