Quand l’été bat son plein, quoi de plus rafraîchissant qu’une glace vanille onctueuse faite maison ? Voici une recette simple et rapide, sans besoin de sorbetière, qui vous permettra de profiter d’une douceur glacée en seulement 5 minutes de préparation. Parfaite pour les petits gourmands comme pour les grands, cette glace ravira vos papilles et celles de vos invités.
5 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez la crème fraîche épaisse et fouettez-la à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et ferme.
Étape 2
Ajoutez progressivement le lait concentré sucré tout en continuant de fouetter pour bien incorporer les ingrédients.
Étape 3
Incorporez l’extrait de vanille et le sucre glace, puis mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule rectangulaire ou un bac adapté au congélateur, lissez la surface avec la spatule.
Étape 5
Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 6
Une fois prête, sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à façonner.
Mon astuce de chef
Pour une glace encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat ou des morceaux de fruits secs à la préparation avant de la congeler.
Boisson
Accompagnez cette glace vanille d’un verre de limonade bien fraîche ou d’un thé glacé pour une expérience estivale parfaite.
L’info en plus
La glace à la vanille est un classique indémodable qui trouve ses origines dans la simplicité des ingrédients et le savoir-faire des glaciers. Cette version sans sorbetière permet à tous de réaliser facilement cette gourmandise en un rien de temps.
