Glace « Gourmande » aux fruits rouges et vanille : un délice facile sans sorbetière

La glace aux fruits rouges et vanille est un dessert estival par excellence, alliant la douceur de la vanille à l’acidité des fruits rouges. Ce délice glacé est non seulement facile à réaliser, mais il ne nécessite pas de sorbetière, rendant cette recette accessible à tous. En un tour de main, vous pourrez savourer une douceur rafraîchissante et gourmande, idéale pour clore vos repas en beauté.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse avec le lait concentré sucré et l’extrait de vanille.

Étape 2

Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Étape 3

Dans un mixeur, réduisez les fruits rouges surgelés en purée lisse.

Étape 4

Incorporez délicatement cette purée de fruits rouges au mélange de crème et de lait concentré.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake et lissez la surface avec une spatule.

Étape 6

Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que la glace soit ferme.

Étape 7

Avant de servir, laissez reposer à température ambiante pendant 5 minutes pour faciliter le service.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à votre mélange. Le miel apportera également une touche de douceur supplémentaire.

Quel vin servir avec ce dessert ?

Pour accompagner cette glace gourmande, un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Jurançon fera des merveilles. Leur douceur et leurs arômes fruités compléteront à merveille les saveurs de la glace.

L’info en plus

Ce dessert est un clin d’œil aux étés passés à déguster des glaces maison avec les fruits fraîchement cueillis. Les fruits rouges, riches en antioxydants, ajoutent une touche de santé à ce plaisir sucré.

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