Glace à la vanille : recette ultra gourmande au caramel

GLUCOSE POUR VOS DESSERTS - Sirop de glucose incolore prêt à l’emploi pour la confection de desserts, confiseries, glaces, mousses et autres pâtisseries. Très polyvalent, ses propriétés de conservation, texturantes et anti-cristallisantes en font un ingrédient indispensable des pâtissiers professionnels. DES USAGES MULTIPLES - Il est recommandé pour la fabrication de glaces, sorbets, pâtes de fruits, caramels car il ne cristallise pas et permet d’obtenir une texture onctueuse. Idéal aussi pour la confection de tous types de gâteaux : macarons, madeleines, cakes, bûches pour apporter un moelleux incomparable et une plus longue conservation. Idem pour les mousses qui garderont une texture aérienne plus longtemps. En confiserie, il permet d’assouplir le sucre et faciliter le travail de la nougatine, du sucre coulé et soufflé. Enfin, il donnera un aspect brillant à vos glaçages et nappages. POT XXL REFERMABLE - Ce pot refermable contient 1 kg de sirop de glucose. Grand format avec couvercle qui se visse. Grâce à son couvercle hermétique, vous pourrez utiliser son contenu en plusieurs fois. Se conserve à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Dosez en fonction de la recette désirée. Pour une utilisation facilitée, chauffez-le légèrement ou dissolvez-le dans un liquide chaud. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Agrémentez vos réalisations avec nos autres ingrédients : Glucose Déshydraté en Poudre 500g (ref. EDC8676), Gélatine en Poudre 200g (ref. 8636), Éclats Sucrés Pétillants 200g (ref. EDC8639), Pectine E440i (ref. EDC8638) et CMC Tylose en Poudre E466 (ref. EDC8637). FABRIQUÉ EN FRANCE – L’Épicerie du Chef est une marque française qui conçoit des ingrédients et ustensiles de pâtisserie dédiés aux professionnels et aux pâtissiers amateurs confirmés recherchant qualité et grands conditionnements. Nos produits alimentaires sont fabriqués et/ou conditionnés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).

TEXTURE FLUIDE : Le sirop de glucose offre une consistance adaptée à la préparation de caramel, de la nougatine et des confiseries maison. PRATIQUE À UTILISER : Prêt à l’emploi, il s’intègre directement dans gâteaux, pâtes de fruits, sauces sucrées ou glaçages. POLYVALENT EN PÂTISSERIE : Convient pour la cuisson du sucre, les glaçages, les entremets, la confiserie ou les desserts glacés. QUALITÉ CONSTANTE : Son comportement stable facilite la réalisation régulière de préparations sucrées. FORMAT PRATIQUE : Conçu pour être manipulé et dosé facilement dans les recettes de pâtisserie et confiserie.

Pour toutes vos envies de délices glacés - Créez et personnalisez des desserts, boissons et douceurs glacées : crèmes glacées onctueuses, sorbets rafraîchissants, glaces à l’italienne gourmandes, smoothie bowls sains milkshakes régressifs, et bien plus encore. Remplissez, congelez, brassez, dégustez - Il vous suffit de remplir un bol avec les ingrédients de votre choix, de le congeler pendant 24 heures, puis de brasser la base congelée pour obtenir un délice glacé parfaitement onctueux en seulement quelques minutes. Des délices glacés à votre image - gourmands, sans sucre, sans produits laitiers, végétalien… les possibilités sont infinies ! Personnalisez vos préparations avec des pépites de chocolat, des bonbons, des noix ou des morceaux de biscuit pour encore plus de plaisir. 6 programmes automatiques - crème glacée, sorbet, glace à l’italienne, crème glacée allégée, smoothie bowl et milkshake. Grâce aux 2 bols inclus, vous pouvez préparer jusqu’à 900 ml de douceurs glacées et 3 saveurs différentes à la fois. Inclut 2 pots et couvercles, 1 pale 2-en-1, 1 bloc moteur et 1 livret de recettes. Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle.

【Congélation Rapide sans Glaçons & Prêt en 15 mins】Il suffit de verser le liquide, d'appuyer sur un bouton et de regarder machine à granité transformer n'importe quelle boisson en un délice glacé — sans glaçons, sans mixeur et sans dégâts. Cette machine à granita utilise un système de refroidissement enveloppant à 360° pour préparer des boissons glacées en seulement 15 minutes (durée variable de 15~60 minutes selon la recette) ; vous réalisez ainsi des économies en évitant de faire la queue dans les cafés ou les magasins de proximité. 【8 Programmes Préréglés】Cette machine à glace est équipée d'un écran tactile, il suffit d'appuyer sur l'un des 8 programmes prédéfinis — granité, granité alcoolisé, frappé, milkshake, jus glacé, glace à l'italienne, boisson fraîche ou nettoyage automatique — et l'écran tactile s'occupe du reste. Cette machine à granité est idéale pour préparer des cocktails glacés dignes d'un bar ou pour régaler toute la famille avec des granités fruités. Des soirées jeux aux retours de l'école, obtenez une texture parfaite en une seule touche : simple, rapide et sans tracas. 【Nettoyage Automatique & 2.6L Capacité】Cette machine à granité de comptoir dispose d'une fonction de nettoyage automatique d'une simple pression; ses pièces amovibles (compatibles lave-vaisselle) se détachent et se rincent en quelques secondes. Silencieux(< 60 dB), ce distributeur de boissons glacées convient parfaitement aux soirées cinéma comme aux moments de sieste. Avec son réservoir de 2.6L (capacité de remplissage: min. 500 ml / max. 1.8L), elle permet de servir plus de 9 portions : de quoi régaler tous vos invités. 【Design Stable & Compact】Conçue pour durer, elle présente une structure robuste et étanche qui résiste à une utilisation intensive, contrairement aux machines à granités électriques bon marché dont les bols se fissurent et les joints fuient. Cet slush machine domestique est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire sans BPA, répondant aux normes du secteur professionnel.Tout en affichant un format compact (45 x 41.7 x 17.4 cm). Cette machine à granité trouve facilement sa place sur votre plan de travail et répond aux besoins des familles, des anniversaires et des réunions conviviales. 【Polyvalence Machine à Granité 】Cette machine à margaritas fait également office de machine à boissons glacées ; il permet de régler la texture de la glace pilée et d'afficher la température en temps réel pour ajuster précisément chaque préparation. Il est idéal pour réaliser des granités à partir de sodas, de jus, de café, de milkshakes ou de cocktails glacés pour adultes. Remarque : pour obtenir une consistance de granité optimale, la boisson doit contenir environ 4% de sucre.