Réalisez avec simplicité un délicieux yaourt vanille maison. Cette recette vous offre un dessert onctueux que toute la famille appréciera.
15 minutes
8 heures
facile
€
Ingrédients
–personnes+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
ABCDE
Riche en protéinesSource de sucresModérément gras
Synthèse express
Profil : Recette modérément calorique et relativement équilibrée. Protéines : Bonne source de protéines grâce au lait en poudre. Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer dans le cadre d'un repas équilibré.
Par 100 g de recette
88 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 9.2 g —
Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
269 kcal
Prot. 16.6 g —
Gluc. 28.1 g —
Lip. 10 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Nutriment
Valeur
Énergie
88 kcal
Lipides
Matières grasses
3.3 g
dont acides gras saturés
2.1 g
Glucides
Glucides totaux
9.2 g
dont sucres
9.2 g
Autres
Protéines
5.4 g
Fibres
0 g
Sel
0.19 g
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec le lait en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Ajout du lait
Incorporez progressivement le lait UHT tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
3. Mise en pot
Versez le mélange dans les pots de la yaourtière et lancez le programme pour 8 heures.
4. Réfrigération
Après cuisson, laissez les yaourts refroidir à température ambiante puis réfrigérez-les au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez un yaourt nature fait maison comme base de votre préparation.
Accords mets et boissons
Un thé à la vanille se mariera parfaitement avec cette douceur lactée.
L’info en plus
Les yaourts maison permettent d’ajouter un soupçon de créativité à chaque préparation. Variez les saveurs en remplaçant la vanille par un autre arôme de votre choix.
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Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.