pour ceux qui cherchent un dessert léger et rafraîchissant sans sacrifier la saveur, le délice glacé yaourt-vanille est une option idéale. cette recette simple et rapide à préparer vous permettra de savourer une glace onctueuse aux arômes naturels de vanille, le tout sans crème. en utilisant des ingrédients accessibles, vous obtiendrez un dessert aussi savoureux qu’économique.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peser 550 g de yaourt nature dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter 370 g de lait concentré sucré au yaourt.
Étape 3
Fendre la gousse de vanille dans la longueur et récupérer les graines à l’aide d’un couteau.
Étape 4
Ajouter les graines de vanille au mélange de yaourt et de lait concentré sucré.
Étape 5
Mixer le mélange au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 6
Verser le mélange dans le bol de la sorbetière.
Étape 7
Faire fonctionner la sorbetière pendant 40 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pris.
Étape 8
Transférer la glace prête dans un récipient hermétique.
Étape 9
Placer le récipient au congélateur pendant environ 6 heures pour raffermir la glace.
Étape 10
Avant de servir, laisser la glace à température ambiante pendant 15 à 20 minutes pour qu’elle ramollisse légèrement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, assurez-vous que tous les ingrédients soient bien froids avant de commencer la préparation. Cela facilitera également le travail de la sorbetière.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé à la pêche ou d’une infusion à la menthe pour une expérience rafraîchissante et légère.
Le délice glacé yaourt-vanille s’inscrit dans la tendance des desserts sains et allégés. En supprimant la crème, on obtient une glace tout aussi savoureuse mais moins calorique. La vanille, avec son parfum envoûtant, est l’une des épices les plus prisées au monde, souvent utilisée pour apporter douceur et chaleur aux préparations.
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Comment présenter
Servez la glace dans de petits bols en verre ou en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur immaculée. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour la touche finale.
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