les verrines sans gluten aux fruits de la passion et marrons glacés sont un pur délice de saveurs et de textures qui raviront vos papilles et celles de vos invités. parfaites pour clôturer un repas sur une touche exotique et sucrée, elles s’assemblent facilement et rapidement. suivez les étapes de cette recette pour créer un dessert élégant et spectaculaire, sans complexe, le tout sans gluten.
25 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand, riche en sucres et en graisses.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Teneur en sel très faible, adapté à une alimentation réduite en sodium.
À consommer occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 253 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.2 g |
| dont sucres | 25.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.3 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des fruits de la passion
Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe dans un bol. réservez.
2. Préparation de la crème de marrons
Dans un saladier, fouettez la crème de marrons pour l’assouplir. utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.
3. Préparation de la crème chantilly
Versez la crème liquide dans un saladier bien froid. ajoutez le sucre glace et fouettez jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
4. Mélange
Incorporez délicatement la crème chantilly à la crème de marrons en soulevant la masse avec une spatule.
5. Assemblage
Dans chaque verrine, déposez une couche de crème de marrons, une couche de marrons glacés émiettés, puis une couche de pulpe de fruit de la passion.
6. Finalisation
Garnissez le dessus avec des morceaux de marrons glacés pour la décoration avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, vous pouvez saupoudrer vos verrines de graines de chia ou de noix de coco râpée.
Accord avec une boisson
Dégustez vos verrines avec une coupe de champagne ou un vin mousseux demi-sec pour sublimer l’alliance des goûts.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Sud, le fruit de la passion, ou maracuja, est apprécié pour sa saveur unique et son parfum intense. il s’intègre parfaitement dans les desserts exotiques et frais.
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Comment présenter
Servez vos verrines dans des verres à Martini ou des bocaux en verre pour un effet visuel saisissant, idéal pour les repas festifs ou les occasions spéciales.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Otauoaea Lot de 12 Bocaux en Verre, 650ml/300ml - Pot en Verre avec Couvercle en Bambou - Pot de Rangement Cuisine - Bocal Hermétique Boite Rangement pour Pâtes, Céréales, Haricots, Épices✨ Lot de 12 bocaux de conservation en verre avec couvercle : contient 4 bocaux de conservation ronds de 650 ml (Φ8 x 16,5 cm) + 8 x 300 ml (Φ8 x 8,5 cm) pour de multiples usages de rangement. Avec autocollants d'étiquettes vierges et un stylo pour une identification et une organisation faciles. Convient pour le stockage de divers produits secs : pâtes, riz, céréales, thé, grains de café, épices, noix, aliments pour animaux, etc. Remarque : ne s'applique pas aux spaghatti ! ♻️VERRE BOROSILICATÉ DE HAUTE QUALITÉ : Le récipient en verre est fabriqué en verre borosilicaté de qualité alimentaire, durable et facile à nettoyer, et sert d’alternative écologique aux récipients en plastique. Le verre transparent vous permet de voir facilement le contenu sans avoir à ouvrir le couvercle, ce qui est pratique pour compléter les aliments qui sont presque terminés. 🌿 EXCELLENTE ÉTANCHÉITÉ : Le couvercle hermétique du bocal de conservation en verre est fabriqué en bambou naturel et équipé d’un joint d’étanchéité en silicone de qualité alimentaire, qui maintient les aliments au sec et préserve leur fraîcheur. La combinaison de verre et de bambou confère au bocal un design attrayant et intemporel qui s'intègre bien dans n'importe quelle cuisine et apporte une touche décorative. Facile à nettoyer : les boîtes de conservation en verre passent au lave-vaisselle, mais nous vous recommandons de laver le couvercle à la main pour un entretien optimal. Simplifiez vos routines de cuisine et concentrez-vous sur les avantages de nos boîtes de conservation de haute qualité avec couvercle hermétique. 📦 EMBALLAGE SÉCURITAIRE & ÉCONOMISANT L'ESPACE : La protection en mousse EPE antichoc protège les bocaux de conservation pendant le transport. Le couvercle en bambou amovible et l'anneau en silicone permettent un nettoyage en profondeur, et le design empilable maximise l'efficacité du stockage.29,98 €
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