Sorbet melon miel : la douceur naturelle sans sorbetière pour utiliser les fruits du jardin

Le sorbet melon miel est une douce tentation estivale qui allie la fraîcheur du melon à la douceur subtile du miel. Sans nécessiter de sorbetière, cette recette est idéale pour profiter des fruits de saison, même sans équipement spécifique. Avec des ingrédients simples et une préparation accessible, ce dessert saura séduire petits et grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le melon en deux et retirez les graines. À l’aide d’une cuillère, prélevez la chair et placez-la dans un blender.

Étape 2

Ajoutez le miel, le jus de citron et l’eau dans le blender. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 3

Passez le mélange au tamis pour enlever les fibres éventuelles de melon.

Étape 4

Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 45 minutes.

Étape 5

Sortez le récipient du congélateur et mélangez le sorbet avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux. Répétez l’opération toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures jusqu’à ce que le sorbet soit bien pris.

Étape 6

Servez le sorbet dans des coupes à glace ou des verrines.

Mon astuce de chef

Pour un sorbet encore plus parfumé, ajoutez quelques zestes de citron râpés dans le mélange avant de congeler.

Accord boisson

Accompagnez ce sorbet d’un vin blanc doux comme un Monbazillac ou d’une limonade maison pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Le sorbet est un dessert originaire de la Perse antique, où il était préparé avec de la neige et des jus de fruits. Aujourd’hui, il constitue une alternative légère et rafraîchissante aux glaces traditionnelles.

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