Savez-vous qu’avec du riz cuit, on peut obtenir une glace à la texture veloutée et surprenante ?

Savez-vous qu’avec du riz cuit, on peut obtenir une glace à la texture veloutée et surprenante ? Cette recette originale utilise des ingrédients que vous pouvez facilement commander en ligne. Préparez-vous à épater vos convives avec une douceur glacée qui marie innovation et simplicité.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, le lait de coco, le sucre de canne et la vanille en poudre.

Étape 2

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le mélange en une purée lisse.

Étape 3

Ajoutez une pincée de fleur de sel et mélangez à nouveau.

Étape 4

Versez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.

Étape 5

Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de sirop d’agave au mélange avant de le turbiner.

Accords mets et boissons

Accompagnez cette glace avec un thé vert glacé légèrement sucré ou un verre de lait d’amande pour une touche rafraîchissante.

L’info en plus

Cette recette de glace au riz s’inspire des desserts asiatiques traditionnels qui utilisent souvent le riz pour sa douceur subtile et sa texture unique. C’est une option parfaite pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs.

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