Recette : yaourt Crémeux à la Banane

Recette : yaourt Crémeux à la Banane

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Le yaourt crémeux à la banane est une gourmandise à réaliser facilement chez soi, qui allie la douceur de la banane à l’onctuosité du yaourt. Une recette parfaite pour ceux qui cherchent à apporter une touche exotique à leur dessert quotidien.

10 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en calories Riche en graisses saturées Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce yaourt crémeux est très énergétique et riche.
Protéines : Bon apport en protéines principalement du lait en poudre.
Sel : Contient une teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.

Par 100 g de recette
433 kcal
Prot. 22.8 g — Gluc. 48.9 g — Lip. 15.5 g
Par portion (4 parts)
955 kcal
Prot. 50.2 g — Gluc. 107.7 g — Lip. 34.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 433 kcal
Lipides
Matières grasses 15.5 g
dont acides gras saturés 9.8 g
Glucides
Glucides totaux 48.9 g
dont sucres 41.4 g
Autres
Protéines 22.8 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.83 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la base du yaourt

Dans un grand bol, mélangez le lait en poudre avec de l’eau tiède jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2. Mélange avec la poudre de yaourt

Ajoutez la poudre de yaourt et mélangez bien à l’aide d’un fouet.

3. Ajout des bananes

Dans un blender, réduisez les bananes séchées en purée lisse, puis incorporez-les au mélange de yaourt.

4. Incorporation du sucre

Ajoutez le sucre de coco et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.

5. Épaississement

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis faites-les fondre dans un peu d’eau chaude. Incorporez-les ensuite au mélange de yaourt tout en remuant.

6. Repos

Versez la préparation dans des pots et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.

Maxime Gauvin

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse avant de réfrigérer.

Boisson recommandée

Accompagnez ce dessert d’un verre de lait de coco bien frais pour une touche encore plus exotique.

L’info en plus

Une recette inspirée des desserts tropicaux, le yaourt crémeux à la banane est idéal pour terminer un repas sur une note douce et fruitée.

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Comment présenter

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