


Le yaourt crémeux à la banane est une gourmandise à réaliser facilement chez soi, qui allie la douceur de la banane à l’onctuosité du yaourt. Une recette parfaite pour ceux qui cherchent à apporter une touche exotique à leur dessert quotidien.
10 minutes
0 minutes
facile
€
Profil : Ce yaourt crémeux est très énergétique et riche.
Protéines : Bon apport en protéines principalement du lait en poudre.
Sel : Contient une teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 433 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.5 g |
| dont acides gras saturés | 9.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.9 g |
| dont sucres | 41.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 22.8 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.83 g |
Dans un grand bol, mélangez le lait en poudre avec de l’eau tiède jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez la poudre de yaourt et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Dans un blender, réduisez les bananes séchées en purée lisse, puis incorporez-les au mélange de yaourt.
Ajoutez le sucre de coco et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis faites-les fondre dans un peu d’eau chaude. Incorporez-les ensuite au mélange de yaourt tout en remuant.
Versez la préparation dans des pots et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche épaisse avant de réfrigérer.
Accompagnez ce dessert d’un verre de lait de coco bien frais pour une touche encore plus exotique.
Une recette inspirée des desserts tropicaux, le yaourt crémeux à la banane est idéal pour terminer un repas sur une note douce et fruitée.
Servez le yaourt dans des petits pots en verre avec une tranche de banane séchée en décoration.