10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition.
Étape 2
Ajoutez les sachets de thé noir, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle et le gingembre en poudre.
Étape 3
Laissez infuser les épices et le thé pendant 5 minutes hors du feu.
Étape 4
Retirez les sachets de thé et ajoutez le sucre brun ainsi que la vanille liquide. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 5
Filtrez le mélange à l’aide d’une passoire fine pour retirer les épices.
Étape 6
Versez le thé épicé dans une carafe en verre et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 7
Une fois refroidi, placez la carafe au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 8
Servez bien frais avec des glaçons pour un rafraîchissement optimal.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une touche de lait concentré sucré avant de servir. Cela donnera à votre thé glacé chai une texture plus onctueuse et douce.
Accord boisson
Pour accompagner ce thé glacé chai, un biscuit sablé à la cannelle ou un cake aux épices se mariera parfaitement avec ses saveurs.
Le thé chai est une boisson traditionnelle indienne qui a su conquérir le monde grâce à son mélange unique d’épices. Il est souvent consommé chaud, mais sa version glacée est tout aussi délicieuse et convient parfaitement aux climats chauds.
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Comment servir
Servez votre thé glacé chai dans des verres à thé indien pour une touche authentique. Vous pouvez également décorer le bord du verre avec une tranche de citron pour ajouter une note d’acidité.
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