Recette alléchante : confectionnez vos esquimaux double chocolat

Name: Recette Gourmande : glaces Esquimaux Double Chocolat Maison
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes crème entière fluide; 40 grammes lait concentré; 6 grammes cacao en poudre; 100 grammes chocolat noir; 10 grammes huile de coco

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Les glaces esquimaux double chocolat maison sont une véritable gourmandise pour les amateurs de chocolat. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour se rafraîchir tout en savourant l’intensité du cacao. Avec cette recette, vous découvrirez comment confectionner ces délices glacés à la maison, sans équipement complexe.

15 minutes

45 secondes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de crème entière fluide

40 grammes de lait concentré

6 grammes de cacao en poudre

100 grammes de chocolat noir

10 grammes de huile de coco

Ustensiles

moule à esquimaux

micro-ondes

fouet

Préparation

Étape 1

Mélanger la crème entière fluide, le lait concentré et le cacao en poudre dans un bol jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 2

Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au micro-ondes pendant 45 secondes. Bien mélanger pour obtenir une texture lisse.

Étape 3

Incorporer le mélange de chocolat fondu à la préparation de crème et de cacao. Remuer jusqu’à parfaite homogénéité.

Étape 4

Verser la préparation dans des moules à esquimaux. Placer un bâtonnet dans chaque moule.

Étape 5

Mettre les moules au congélateur pendant au moins 6 heures pour bien faire prendre les glaces.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de mer dans le mélange de chocolat fondu.

Accords boissons

Accompagnez vos esquimaux double chocolat d’un verre de lait d’amande bien frais pour une expérience encore plus gourmande.

Inspirée par les classiques barres glacées, cette recette est un hommage aux plaisirs simples et régressifs de l’enfance. Elle permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs industriels.

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Comment servir

Présentez vos esquimaux sur un plateau de présentation réfrigéré pour éviter qu’ils ne fondent trop vite. Vous pouvez aussi les envelopper dans du papier parchemin pour un effet rustique et authentique.

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