La glace au riz soufflé et vanille est une délicieuse gourmandise qui marie la douceur de la vanille à la texture croustillante du riz soufflé. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour épater vos proches lors d’un dessert raffiné. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une glace maison qui ravira les papilles de tous. Et bonne nouvelle, tous les ingrédients nécessaires peuvent être commandés en ligne pour une préparation sans tracas.
30 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, le lait en poudre et le glucose en poudre.
Étape 2
Ajoutez l’extrait de vanille et la crème liquide, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Placez le mélange dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à ce que la glace prenne une consistance ferme.
Étape 4
Incorporez le riz soufflé à la glace en mélangeant délicatement à la spatule pour ne pas casser les grains.
Étape 5
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré sucré lors de la préparation de la base de la glace.
Boisson recommandée
La glace au riz soufflé et vanille se marie parfaitement avec un thé glacé à la pêche pour une touche fruitée et rafraîchissante.
La glace au riz soufflé est une innovation culinaire qui combine la douceur classique de la vanille avec le croquant du riz soufflé, souvent utilisé dans les céréales pour le petit déjeuner.
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Comment servir
Servez la glace dans des coupes individuelles en verre transparent pour mettre en valeur la texture de la glace. Ajoutez quelques grains de riz soufflé sur le dessus pour une présentation élégante.
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