La glace à la vanille et cacahuètes caramélisées est un dessert qui allie la douceur de la vanille à la gourmandise des cacahuètes croquantes. Facile à réaliser, elle ravira petits et grands lors des chaudes journées d’été. Préparez-vous à découvrir une recette qui apportera une touche d’originalité à vos repas.
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer les cacahuètes caramélisées. Versez le sucre et l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez les cacahuètes et mélangez bien pour les enrober de caramel. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis étalez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour qu’elles refroidissent.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec l’extrait de vanille.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un fouet électrique.
Étape 4
Incoporez délicatement la crème chantilly au mélange de lait concentré et vanille à l’aide d’une spatule en effectuant un mouvement de bas en haut pour éviter de casser la crème.
Étape 5
Concassez grossièrement les cacahuètes caramélisées refroidies et incorporez-les à la préparation.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à glace ou dans une sorbetière et laissez prendre au congélateur pendant au moins 6 heures.
Étape 7
Servez la glace dans des coupes ou des bols.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de la vanille, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux dans le mélange de lait concentré. N’oubliez pas de la retirer avant d’incorporer la crème chantilly.
Accord boisson
Un verre de cidre doux ou de jus de pomme pétillant se mariera parfaitement avec la douceur et le croquant de cette glace, apportant une note fruitée et rafraîchissante.
La glace à la vanille est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Elle peut être agrémentée de divers accompagnements comme des fruits frais, des coulis ou, comme ici, des cacahuètes caramélisées pour ajouter une touche croquante et gourmande.
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PRÉPARATION RAPIDE ET FACILE : Son temps de préparation rapide de 30 à 40 minutes permet de savourer rapidement des desserts glacés faits maison. Il suffit de placer le bol amovible au congélateur pendant 8 à 12 heures pour commencer la préparation.
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Haute précision et lecture instantanée : Le HORJOR thermomètre cuisine est capable d'obtenir rapidement la température interne des aliments. Ce thermomètre alimentaire peut prendre des mesures de température précises en 2 à 3 secondes. Précision de la température : ±1°C/1,8°F (plage de 0 à 100°C) Plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F) pour une variété de besoins de cuisson.
Facile à utiliser : Le sonde de cuisson offre deux réglages de température ℃ et ℉ avec la possibilité de passer à votre unité de mesure préférée ; une touche marche/arrêt et une touche de verrouillage de la température. La sonde est 14,1cm de long et viennent avec la jaquette de poussière avec la fonction de suspension, de sorte que vous pouvez accrocher la sonde sur le cylindre anti-poussière trou rond sur et garder vos mains loin de la chaleur. Sonde de thermomètre de qualité alimentaire, pouvant supporter des températures très élevées et résister à la corrosion.
Arrêt automatique : Le thermometre de cuisson est doté d'une fonction d'arrêt automatique après 10 secondes d'inactivité. Il convient particulièrement aux cuisiniers pressés. Fabriqué en matériau étanche IP65, il peut être utilisé sans problème sous l'eau courante. L'écran transparent vous permet de voir clairement. La HORJOR thermometre patisserie fait toujours tout pour vous.
Portable et facile à ranger : Le thermomètre alimentaire numérique mesure 141 mm de long et permet d'atteindre le centre des gros rôtis et des brioches. Il est livré avec une housse de protection afin que vous puissiez l'utiliser n'importe où lors d'un pique-nique ou d'un barbecue. Le thermomètre à sonde pour la viande est doté d'un dos magnétique sur la tête, ce qui vous permet de le coller partout où il sera attiré. Par exemple, collez-le sur votre hotte aspirante en acier inoxydable.
Utilisations multiples : Ce thermomètre à lecture instantanée peut être largement utilisé pour le lait et les bains de bébé, les fours, la viande, le pain, les gâteaux et les desserts, la nourriture, le barbecue et plus encore ; pas besoin de s'inquiéter de la sur-cuisson ou de la sous-cuisson. Facilitez votre cuisine.
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Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons.
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Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température.
Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
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Lot de 2 Moules a Glace Silicone, Moule à Glace en Silicone, Popsicle Ice Maker Réutilisable, Popsicle Moule Sans BPA, DIY Crème Glacée pour Enfant et Adulte
【Produit inclus】Le bâtonnet à glace contient 2 moules à popsicle en silicone avec couvercles, 100 bâtonnets en bois, un pinceau, un ensemble de moules à glace en silicone de qualité alimentaire pour une meilleure utilisation.
【Matériau sûr】Les moules à glace en silicone sont fabriqués à partir de silicone de qualité alimentaire, la texture du silicone est douce, lisse, non toxique et inoffensive, sans BPA, sûre et saine, réutilisable. Après avoir retiré le moule à esquimaux en silicone congelé du congélateur, laissez-le pendant 2-3 minutes ou lavez la surface du moule à esquimaux, il peut être facilement démoulé.
【Facile à nettoyer】Les moules à popsicles sont en silicone de qualité alimentaire, antiadhésif, plus facile à nettoyer, brosse de nettoyage peut vous aider à nettoyer l'ensemble de moules à popsicles, peut également être placé directement dans le lave-vaisselle pour nettoyer, facile d'atteindre chaque coin.
【Largement répandu】 Moule à glace peut facilement faire une variété de différentes saveurs de desserts, comme les popsicles, le chocolat, le jus, la gelée, les fruits, la purée, le yaourt, la crème glacée, le pudding, la confiture, etc, parfait pour les popsicles de bricolage.
【Meilleur cadeau】Les moules à glace sont adaptés à la fabrication de délicieux desserts pour votre famille et vos amis pendant l'été chaud, le processus de fabrication peut stimuler la créativité des enfants, cultiver leur intérêt et améliorer leur capacité pratique, c'est le meilleur cadeau pour les enfants en été.
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Ventdest Moule à Glace en Silicone, 8 Cellules Moule à Crème Glacée avec 200 Bâtonnets et 2 Couvercles, Popsicle Moule Sans BPA, Moule Magnum Cake, DIY Crème Glacée pour Enfant et Adulte (Grand)
Le Paquet: l'ensemble de moules à glace contient 2 moules à 4 cavités, 200 bâtonnets en bois et 2 couvercles; La taille du moule est de 25x12,5x2,4 cm, la taille d'une seule cavité est de 9x4,8x2 cm; ce moule est le meilleur choix pour le bricolage de la popsicle
Moule à Glace en Silicone: notre moule sont tous fabriqués en silicone de qualité alimentaire, non toxique et sans BPA, et peuvent résister à des températures de -30 à 230 degrés Celsius; Il est lavable et va au lave-vaisselle
Démoulage Parfait: par rapport aux moules traditionnels en acier inoxydable ou en plastique, les moules popsicle silicone sont plus faciles à retirer et à nettoyer; attendez juste quelques minutes
Glace maison: fabriquez votre popsicle par ses jus, ses purées, son yogourt, sa crème glacée, son pouding, ses confitures et ses gelées; ne congelez que quelques heures et vous obtiendrez votre propre glace
Profitez d'un été cool: ce moule à popsicle est compact et facile à ranger, parfait pour tout type de réfrigérateur; vous pouvez faire 8 sucettes glacées une fois; Il suffit que toute la famille et les amis mangent une fois
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez cette glace dans des coupes en verre transparentes. Vous pouvez également ajouter quelques cacahuètes caramélisées sur le dessus pour un effet visuel appétissant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
Arcoroc ARC H3951 Lot de 6 coupes à glace 120 ml Verre transparent
Servez de délicieux délicieux délicieux : avec notre verre à glace Arcoroc Versatile, mettez parfaitement en scène le doux moment de la journée.
Qualité supérieure : les produits de la marque Arcoroc sont synonymes de l'art de la table. Arc International est l'un des principaux fabricants mondiaux de gammes de vaisselle élégantes et exclusives avec une grande exigence en matière de qualité, de matériaux et de design.
Aspect et design : que ce soit à la maison avec votre famille et vos amis, au bureau, au restaurant ou à l'hôtel, les produits Arcoroc sont fonctionnels et toujours utilisables.
Polyvalence : l'article proposé ici a une capacité maximale – rempli à ras bord – de 120 ml. Ce produit passe au lave-vaisselle.
Dimensions et poids : diamètre : 87 mm, hauteur : 90 mm, poids : 115 g, capacité maximale - Volume plein : 120 ml, Matériel: verre, unité d'emballage: 6
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Dajar Malediven LUMINARC Lot de 6 coupes à glace, en verre, transparent, 300 ml
Maldives Lot de 6 coupes à glace en verre de 300 ml de la célèbre société française Luminarc.
Le verre a une résistance accrue aux chocs, aux rayures et aux variations de température.
Lave-vaisselle
Hauteur : 11,2 cm - Capacité : 300 ml
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.