La glace à la cerise maison est une douceur estivale qui se distingue par ses saveurs fruitées et sa texture crémeuse. Elle est parfaite pour rafraîchir vos journées ensoleillées et apporter une touche de gourmandise à vos repas. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi simple à réaliser, même pour ceux qui s’aventurent pour la première fois dans l’univers de la crème glacée. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater vos proches avec cette recette de glace à la cerise sans produits frais.
25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les cerises déshydratées en les plaçant dans un bol d’eau tiède pendant environ 15 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le lait en poudre, le sucre en poudre et le sirop de glucose jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Ajoutez la crème entière UHT et l’extrait de vanille au mélange sec. Remuez doucement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 4
Incorporez les cerises réhydratées à la préparation.
Étape 5
Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions de l’appareil pour transformer la préparation en glace.
Étape 6
Une fois la glace formée, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de miel à votre mélange avant de le verser dans la sorbetière. Le miel agit comme un stabilisant naturel et donne à votre glace une consistance plus lisse.
À déguster avec
Un verre de limonade maison ou un thé glacé à la menthe pour accentuer la fraîcheur de la glace à la cerise.
L’info en plus
La glace à la cerise est un dessert qui puise ses racines dans les recettes traditionnelles de glaces artisanales. Elle se distingue par son goût authentique et sa simplicité, rendant hommage aux saveurs naturelles des cerises, un fruit apprécié pour sa douceur et son parfum distinctif.
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Comment présenter
Servez votre glace à la cerise dans de jolies coupes à dessert en verre pour un effet visuel attrayant. Vous pouvez également ajouter quelques cerises déshydratées sur le dessus pour une touche décorative. Accompagnez votre dessert de petites cuillères à glace pour une dégustation optimale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 Coupes à Dessert en Verre 180 ml, Coupes à Glace Vintage sur Pied, Coupelles Dessert Transparentes à Rainures Verticales, Petits Bols en Verre pour Glace, Mousse, Tiramisu, Fruits, YaourtLot de 6 coupes à dessert en verre – Ce set comprend 6 coupes transparentes de 180 ml, idéales pour servir des portions individuelles de glace, mousse, tiramisu, yaourt, pudding, fruits ou petites verrines apéritives. Un format pratique pour la maison, les repas en famille ou les réceptions. Design vintage à rainures verticales – Le verre transparent associé aux reliefs verticaux met joliment en valeur les couleurs et les couches de vos desserts. La forme sur pied apporte une touche élégante à la table, parfaite pour une présentation soignée sans effort. Capacité de 180 ml, parfaite pour les portions individuelles – Avec un diamètre supérieur de 8,8 cm et une hauteur de 7,8 cm, ces coupelles sont adaptées aux desserts en petite portion, aux fruits, aux crèmes, aux glaces ou aux préparations à partager lors d’un repas. Verre épaissi et sans plomb – Chaque coupe pèse environ 233 g et offre une bonne sensation de stabilité en main. Le verre transparent sans plomb convient à un usage quotidien tout en conservant un aspect raffiné pour les occasions spéciales. Compatible lave-vaisselle – Ces coupes à dessert en verre sont faciles à nettoyer après utilisation. Elles peuvent être lavées au lave-vaisselle, ce qui permet de gagner du temps après les repas, les fêtes ou les goûters.14,59 € -
Lot de 6 verres à sundae, verres à dessert à pied court de 210 ml pour glaces, verres à dessert de style « soda fountain » pour milkshakes avec socle, coupes à glace, verrerie lavable au lave-vaissellEnsemble raffiné de 6 coupelles à dessert : Sublimez vos créations culinaires grâce à ce superbe ensemble de six coupelles à dessert en verre haut de gamme. Elles sont idéales pour mettre en valeur vos douceurs préférées, qu'il s'agisse de glaces onctueuses, de coupes glacées gourmandes, de salades de fruits frais ou de puddings savoureux. Une présentation qui attire le regard : Dotées d'un design distinctif, ces coupelles modernes en verre sur pied élégant rehaussent l'attrait visuel de vos desserts. Elles conviennent à toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une célébration, d'un dîner formel ou d'une fête. Émerveillez vos invités en ajoutant une touche de raffinement à votre table ! Une durabilité exceptionnelle : Fabriquées en verre résistant de haute qualité, nos coupelles conservent leur éclat cristallin même après de multiples utilisations et lavages. Leur surface hygiénique et non poreuse garantit que vos desserts restent frais et irrésistibles, de la première à la dernière bouchée. Un design pratique et peu encombrant : Conçues pour allier esthétique et fonctionnalité, ces coupelles permettent non seulement de présenter joliment vos petits plats, mais elles s'empilent également parfaitement pour un rangement aisé. Gardez votre cuisine organisée tout en disposant toujours d'une solution de service élégante à portée de main ! Une polyvalence remarquable : Au-delà des desserts, ces coupelles sont parfaites pour servir des amuse-bouches, des en-cas et bien plus encore. Que vous organisiez un brunch décontracté ou une réception sophistiquée, elles constituent un ajout polyvalent et indispensable à votre collection de vaisselle.15,99 €
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METALTEX - Cuillère à Glace - Portionneuse Professionnelle - Acier Inoxydable - 25 x 15 x 5 cm, ArgentCouleur : argent Dimension ( L x l x H ) : 25 x 5 x 15 centimètres Poids : 0,4 kilogrammes Matériel : Acier inoxydable7,78 € -
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