La glace à la cerise maison est une douceur estivale qui se distingue par ses saveurs fruitées et sa texture crémeuse. Elle est parfaite pour rafraîchir vos journées ensoleillées et apporter une touche de gourmandise à vos repas. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi simple à réaliser, même pour ceux qui s’aventurent pour la première fois dans l’univers de la crème glacée. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater vos proches avec cette recette de glace à la cerise sans produits frais.
25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les cerises déshydratées en les plaçant dans un bol d’eau tiède pendant environ 15 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le lait en poudre, le sucre en poudre et le sirop de glucose jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Ajoutez la crème entière UHT et l’extrait de vanille au mélange sec. Remuez doucement pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 4
Incorporez les cerises réhydratées à la préparation.
Étape 5
Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions de l’appareil pour transformer la préparation en glace.
Étape 6
Une fois la glace formée, transférez-la dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de miel à votre mélange avant de le verser dans la sorbetière. Le miel agit comme un stabilisant naturel et donne à votre glace une consistance plus lisse.
À déguster avec
Un verre de limonade maison ou un thé glacé à la menthe pour accentuer la fraîcheur de la glace à la cerise.
L’info en plus
La glace à la cerise est un dessert qui puise ses racines dans les recettes traditionnelles de glaces artisanales. Elle se distingue par son goût authentique et sa simplicité, rendant hommage aux saveurs naturelles des cerises, un fruit apprécié pour sa douceur et son parfum distinctif.
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Comment présenter
Servez votre glace à la cerise dans de jolies coupes à dessert en verre pour un effet visuel attrayant. Vous pouvez également ajouter quelques cerises déshydratées sur le dessus pour une touche décorative. Accompagnez votre dessert de petites cuillères à glace pour une dégustation optimale.
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