Dans la chaleur des journées estivales, le café freddo se révèle être une alternative rafraîchissante au traditionnel café chaud. Originaire de Grèce, cette boisson glacée a conquis le monde par sa simplicité et son goût revigorant. Bien que les cafés grecs aient leur artisanat, nous vous proposons ici une recette authentique pour réaliser un café freddo chez vous, sans prendre l’avion.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson assez énergétique et sucrée.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Très faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
54 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 4.3 g —
Lip. 4.1 g
Par portion (4 parts)
102 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 8.3 g —
Lip. 7.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 54 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.3 g |
| dont sucres | 3.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le café
Dans un mixeur plongeant, mélangez la poudre de café avec 250 millilitres d’eau jusqu’à obtenir un espresso concentré. Cette opération peut être réalisée avec une machine à espresso pour des résultats optimaux.
2. Dissoudre le sucre
Ajoutez le sucre dans le café chaud fraîchement préparé et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
3. Préparer le shaker
Versez le café sucré et 250 millilitres d’eau froide dans un shaker. Ajoutez la glace pilée.
4. Agiter énergiquement
Fermez le shaker et agitez-le vigoureusement pendant environ 30 secondes pour bien refroidir le mélange et obtenir une mousse légère.
5. Servir
Répartissez la boisson dans quatre verres. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée sur le dessus de chaque verre pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus rafraîchissante, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre café avant de le mélanger avec la crème fouettée.
Les meilleurs compagnons pour le café freddo
Pour compléter votre café freddo, optez pour un verre d’eau gazeuse bien fraîche. La fraîcheur naturelle de l’eau gazeuse aidera à nettoyer votre palais entre chaque gorgée de café.
L’info en plus
Le café freddo est très apprécié en Grèce et dans plusieurs autres pays méditerranéens, notamment en Italie. Il se déguste principalement en été, assis en terrasse, où il accompagne à merveille les discussions animées sous le soleil. Un pur moment de détente et de convivialité à la manière méditerranéenne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.31,44 €29,86 €-5% -
Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml19,99 €18,99 €-5%
-
IronMaxx Shaker Protéine Lavande 700 ml – Anti-fuite avec passoire et graduation précise sans BPA accessoire pratique pour la préparation de shakes whey protein isolate et bulk au quotidienMÉLANGE HOMOGÈNE SANS GRUMEAUX - Grâce à sa passoire intégrée, ce shaker protéine assure un mélange fluide et régulier pour whey protein, isolate ou bulk, sans grumeaux ni dépôts. ANTI-FUITE & TRANSPORT SÉCURISÉ - Bouchon à vis étanche et fermeture fiable pour transporter votre shaker sport en toute confiance, au sac de sport, au bureau ou en déplacement. DOSAGE PRÉCIS ET CONTRÔLÉ - Graduation claire jusqu’à 700 ml pour préparer facilement vos boissons protéinées, shakes whey ou mélanges nutritionnels avec un dosage précis. SÛR, ROBUSTE ET SANS BPA - Shaker protéine fabriqué sans BPA, conçu pour un usage quotidien. Résistant, durable et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage facile. FORMAT PRATIQUE POUR LE QUOTIDIEN - Capacité 700 ml, prise en main ergonomique et design compact. Un accessoire essentiel pour la préparation rapide de protéines whey avant ou après l’entraînement.4,90 € -
Bulk Shaker Iconic, 750ml, Blanc Glace, Antifuite, Sans BPA, Boule de mélange en acier inoxydable pour des shakes fluides, Niveau de remplissage transparent, Passe au lave-vaisselleGrande capacité de 750 ml pour mélanger vos boissons protéinées Boule mélangeuse en fil métallique pour des préparations sans grumeaux Équipé d'un couvercle à vis étanche, agrémenté d'un bec verseur à ouverture facile et d'une poignée pratique pour le transport Sans BPA et lavable au lave-vaisselle Transparent pour laisser entrevoir le niveau de liquide restant Poids du colis: 0.1 kilogrammes5,99 €
Comment servir votre café freddo ?
Pour un effet des plus élégants, servez votre café freddo dans des verres à latte macchiato transparents afin de laisser apparaître les différentes couches de café et de crème. Ajoutez une paille réutilisable pour une présentation respectueuse de l’environnement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ALINK Bubble Gläs Lot de 4 verres à boire, nervurés, 550 ml, verres à latte macchiato, verres à café glacé, verres à cocktailENSEMBLE DE GOBELETS + PAILLES + BROSSE - Contient 4 gobelets en verre créatifs transparents, 4 pailles en verre (2 droites 2 courbées), 1 brosse de nettoyage de paille. Capacité : 550 ml Design ondulé créatif - Style ondulé unique avec goût rétro européen, facile à tenir pour les enfants et les adultes. Très pratique et facile à ranger MULTI-PURPOSE : peut être utilisé pour l'eau, le yaourt, la crème glacée, les milkshakes, les cocktails, le jus, la bière, le café glacé, etc., adapté pour les maisons, les bars, les magasins de desserts et autres endroits RESISTANT AU LAVE-VAISSELLE - Fabriqué en verre borosilicate de haute qualité, robuste, épais et durable, résistant aux chocs et aux éclats, résistant au lave-vaisselle et facile à nettoyer Emballage sûr - Nous utilisons des emballages en carton, simples et sûrs. Cela rend nos tasses parfaites pour offrir comme cadeau.22,99 € -
ecooe 350ml*2 Tasse Verre Double Paroi Ensemble,Tasses à Latte Macchiato en Verre Transparent,Verre à Café/Thé avec PoignéeDouble paroi: aucun risque de brûlure aux doigts avec les boissons chaudes - pas de condensation non plus sur la surface du verre avec les boissons froides. Important: le lavage des mains est recommandé. Verre borosilicaté: En utilisant du verre borosilicaté de haute qualité, la tasse n'éclatera pas, même à des températures élevées. Il est possible de remplir la tasse glacée d'eau chaude. Fabrication soufflée à la main: Grâce à la fabrication de haute qualité et à l'expérience des souffleurs de verre, le verre est merveilleusement léger, clair et lisse pour une utilisation facile et agréable. Présentation élégant: Double mur et carrosserie créent une illusion flottante qui rend vos boissons plus attrayant. Un choix parfait pour le café, thé, desserts et bien plus encore. Ce que vous obtenez: Deux tasses Ecooe de 350ml en verre double paroi, garantie de 18 mois sans tracas et notre service à la clientèle amical. Tous les articles de verre sont fragiles, donc soyez prudent lorsque vous utilisez ou lavage.19,99 €
-
ecooe 12pcs Paille INOX, Paille Reutilisable en Acier Inoxydable avec 2 Brosses de Nettoyage, Couleur Paille Metal sans BPA,Respectueux de L'environnement, Pour Cocktail, Smoothie et JusAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 € -
Redreo Lot de 25 pailles réutilisables, en plastique, avec brosse à paille, passent au lave-vaisselle, pailles pour smoothies, jus, cocktails, boissons chaudes【 Pailles en plastique réutilisables 】 Pailles en plastique qui sont durables et peuvent être recyclées à la fin de leur durée de vie. Commencez une vie plus écologique maintenant et aidez à sauver la vie dans l'océan. 【 Respectueux de l'environnement et sûr 】Pailles en plastique qui ne donnent aucun "goût" à la boisson. Elles ne se cassent pas en morceaux, sont beaucoup plus respectueuses de l'environnement et plus sûres que les pailles en plastique/papier jetables et ces pailles en verre facilement fragiles. 【Pailles en plastique pour Noël 】 Un design élégant avec des bandes de bonbons qui ajoute une touche de plaisir de Noël à chaque gorgée. Disponible dans 6 couleurs et livré avec 1 brosse de nettoyage pour un nettoyage facile. Le design bien pensé de l'anneau supérieur peut empêcher les pailles de tomber dans le grand gobelet ou d'être tirées hors de la tasse. 【 9 pouces de pailles à boire 】 Longueur 22,8 cm / 9 pouces, diamètre 0,7 cm, adapté à tous les types de boissons chaudes ou froides comme le lait, le café, le jus, les milkshakes, les cocktails, etc. Vous pouvez également le raccourcir à la longueur idéale s'il vous semble trop long. 【 Large applicabilité 】 25 pailles en plastique réutilisables conviennent parfaitement à l'usage quotidien et aux célébrations telles que les réunions de famille, les mariages, les anniversaires, les barbecues en plein air, les pique-niques et autres grands événements.6,49 €
