Chaque saison apporte son lot de plaisirs culinaires. L’automne ne fait pas exception à la règle avec ses courges, ses pommes et ses épices réconfortantes, des ingrédients qui se retrouvent également dans nos glaces. En effet, les créateurs de glaces rivalisent d’imagination pour proposer des saveurs inédites en accord avec la saison. Nous vous proposons donc une sélection des meilleures glaces à savourer cet automne.
Les saveurs incontournables de l’automne
La glace au potimarron « Smashing Pumpkin »
Produite exclusivement pendant l’automne et l’hiver selon les stocks disponibles, la glace au potimarron est un véritable délice. Son goût doux et légèrement sucré rappelle celui du potiron rôti, sublimé par une pointe de cannelle. Cette saveur est si unique qu’elle a été baptisée « Smashing Pumpkin » par les boutiques Glazed.
La glace à la citronnelle « Glazed & Confused »
Autre création automnale de chez Glazed, la glace à la citronnelle est une expérience gustative surprenante. Les notes citronnées viennent éveiller les papilles tout en apportant une certaine fraîcheur qui contraste avec le climat automnal. Le nom « Glazed & Confused » souligne bien ce mariage étonnant entre saveurs d’été et ambiance d’automne.
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Pandan Thé Glacé Citronnelle Arôme Concentré - Végan - Sasami - 10mlUTILISATION POLYVALENTE – Idéal pour la pâtisserie, les desserts, les confiseries, les glaces, les boissons, les cocktails, les smoothies, les cafés, les shakes protéinés et bien plus encore. FORMULE ULTRA-CONCENTRÉE – Quelques gouttes suffisent pour un goût intense et durable. Particulièrement économique et idéal aussi bien pour la cuisine à la maison que pour un usage professionnel. STABLE À LA CHALEUR & RÉSISTANT À LA CUISSON – Nos arômes conservent tout leur goût même à haute température, ce qui les rend parfaits pour les gâteaux, les pâtisseries et les recettes chaudes. FACILE À UTILISER – Il suffit de doser selon votre goût. Convient aux plats sucrés et salés. Parfait pour la cuisine créative, les projets DIY et des combinaisons de saveurs uniques. Remarque : les images de saveurs et d'ambiance présentées sont des illustrations générées par IA à titre indicatif et ne représentent pas le contenu réel de la livraison. -
Thé de Citronnelle Monte Nativo (300g) - Lemongrass - Feuilles de citronnelle - 100% pur et naturel, sans additifs - Herbes à l'arôme intense pour la préparation d'une délicieuse tasse de tisaneThé de citronnelle exceptionnellement pur, 100% naturel pour la tasse de thé la plus délicieuse. Nous nous engageons à la sélection de plantes de grande qualité, d'arôme et de saveur. Chaque feuille est soigneusement cueillie, emballée et séchée doucement, garantissant qu'elle conserve tous ses ingrédients sains préservés. Profitez d'une boisson rafraîchissante et désaltérante qui est également riche en antioxydants. Découvrez une multitude de boissons avec cette herbe saine et savoureuse: buvez-la comme thé aux herbes, en cocktails ou même dans le vin. Savourez-le traditionnellement comme un thé chaud apaisant. Ajoutez des glaçons et étanchez votre soif avec un thé glacé rafraîchissant, ou utilisez-le pour libérer votre créativité et rehausser vos présentations de desserts avec une touche vibrante. Avec ses feuilles colorées et belles, le thé de citronnelle est idéal à utiliser de diverses manières: dans les glaces, les gâteaux, les yaourts, le lait, les smoothies et bien plus encore. -
THAI HERITAGE Citronnelle Emincée Héritage 105 gcitronnelle émincée thaï héritage Origine : Thaïlande 105g Maison ERIC BUR 14 rue Gambetta, 78600 Le Mesnil le Roi-France N: +33 (0)1 30 22 91 91
Glaces à la vanille : un classique revisité pour l’automne
La glace vanille-épices d’automne
Classique indétrônable, la glace à la vanille continue de séduire les Français. Pourtant, certains artisans ont décidé de revisiter ce grand favori en y ajoutant une touche automnale. L’idée ? Intégrer dans la préparation des épices typiques de cette saison, comme la cannelle et le gingembre. Le résultat est une glace vanille aux notes épicées, parfaite pour se réchauffer lorsque les températures commencent à baisser.
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Crème glacée italienne vanille mélange 2kg, haute qualité et efficacitéCrème glacée douce à la vanille -
Poudre de vanille non-sucrée (25 g) - gousse de vanille pure moulue - pour café/pâtisserie/glacePoudre de vanille 100 % naturelle - sans sucre, additif, ingrédient inutile et colorant 1/2 cuillère à café de poudre de vanille = 1 cuillère à café d'extrait de vanille. C'est l'ingrédient parfait pour la cuisine, les desserts, les boissons et les glaces. Idéal pour les régime cétogène, paléo ou Whole30. Saveur et parfum riches. Arôme de vanille intense. Excellente qualité. Moulu juste avant de l'emballer. Provenance éthique, produit en Papouasie-Nouvelle-Guinée par une coopérative de petits producteurs -
ScrapCooking - Préparation pour Crème Glacée Vanille 145 g - Mix en Poudre pour faire ses Glaces Maison - Vanille de Madagascar - Cuisine Pâtisserie - Fabriqué en France - 8548 (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack 🍦 PRÉPAREZ DE DÉLICIEUSES GLACES MAISON - Un pot de préparation en poudre pour réaliser une crème glacée onctueuse au bon goût de vanille. Plus besoin de sorbetière ou d’appareils sophistiqués, il suffit d’ajouter quelques ingrédients et de la laisser prendre au congélateur. Idéal pour une pause gourmande ou un dessert rafraîchissant à partager en famille ! 🌱 SAVEUR VANILLE DE MADAGASCAR - Ce mix révolutionnaire contient de la véritable poudre de vanille bourbon de Madagascar pour une saveur intense et naturelle. Permet de réaliser environ 900 ml de glace maison à la texture fondante. Poids net : 145 g. 👍 FACILE À PRÉPARER - Pour réaliser vos glaces, rien de plus simple : versez la poudre dans un grand bol, ajoutez 500 ml de crème liquide et battez au mixeur ou à la main pendant 3 minutes. Placez ensuite au congélateur pendant environ 8 h et savourez une glace crémeuse et savoureuse, faite maison ! ✨ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Dingues de glaces ? Notre préparation existe aussi en saveur Cookie Dough (ref. 8549) et Cacao (ref. 8550). N’oubliez pas de vous équiper d’une Cuillère à Glace (ref. 5283). Et pour des cornets de glace 100 % maison, optez pour notre machine Gaufrette Cornet Factory (ref. 3883), ainsi que les Préparations à Cornets Vanille (ref. 8546) et Chocolat (ref. 8547). 🇫🇷 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
Découvrir les glaces artisanales et leurs saveurs automnales
Le sorbet pomme-poire au cidre
En automne, les vergers regorgent de pommes et de poires. Des fruits que l’on retrouve dans le sorbet pomme-poire au cidre proposé par certaines crèmeries artisanales. Ce sorbet associe la douceur des fruits à celle du cidre pour créer une saveur typiquement automnale.
Mais si vous êtes à la recherche de saveurs vraiment originales, nous avons ce qu’il vous faut.
Les parfums originaux qui subliment la saison
La glace au pain d’épices
C’est une saveur que l’on ne rencontre pas tous les jours. Le goût du pain d’épices dans une glace apporte un véritable vent de nouveauté et réchauffe les papilles avec ses notes épicées.
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Gisela Graham Maison en pain d'épices à DEL glacée pastel – Taille moyenneUne magnifique maison en pain d'épices de Noël dans de jolies couleurs pastel. S'illumine avec des lumières LED créant une ambiance magique à vos décorations de Noël Fonctionne avec 3 piles AAA Résine 21 cm x 13 cm x 10 cm -
HONEYBERRY Arôme Alimentaire Naturel – Extraits Aromatiques Liquides Haute Concentration – Pour Pâtisserie, Desserts, Boissons & Cuisine – Sans Additifs Artificiels (30ml, Pain d'Épices)ARÔME INTENSE ET AUTHENTIQUE – Grâce à leur haute concentration, quelques gouttes suffisent pour sublimer vos préparations. Pâtisseries, crèmes, desserts et boissons révèlent un arôme naturel, pur et profond, pour un résultat digne des meilleures cuisines. 100% NATUREL, SANS ADDITIFS ARTIFICIELS – Formulé sans colorants, arômes artificiels ni conservateurs. Idéal pour une cuisine saine, des recettes clean label et une alimentation consciente. Vous savez exactement ce que vous mettez dans vos préparations. POLYVALENT – SUCRE ET SALE – Parfait pour les gâteaux, crèmes au beurre, entremets, glaçages, glaces, yaourts, milkshakes, cocktails, mocktails et sauces. Convient aussi bien aux pâtissiers amateurs qu'aux cuisiniers professionnels, confiseurs et barmen. PLUS DE 40 SAVEURS AU CHOIX – Des classiques incontournables comme Vanille, Fraise, Citron, Caramel ou Chocolat jusqu'aux saveurs originales comme Mojito, Gin & Tonic, Rhum, Whisky, Noisette ou Citrouille Épicée. Une palette complète pour explorer et créer sans limites. DOSAGE PRECIS, SANS GASPILLAGE – Le flacon compte-gouttes permet un dosage millimétré, sans éclaboussures ni perte de produit. Un contrôle parfait pour des recettes reproductibles, en cuisine domestique comme en laboratoire de pâtisserie professionnelle. -
Sirop - Pain d'épices - 70cLEine 70-cL-Glasflasche Sirup – Lebkuchen – 70 cL Seine Aromen von Lebkuchen und Zimt eignen sich perfekt für die Zubereitung von Wintergetränken, die man am Feuer, aber auch das ganze Jahr über in Milchshakes oder Smoothies genießen kann. Zutaten: Zucker, Wasser, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Zimtaroma mit anderen natürlichen Aromen, Farbstoff: E150a. Nährwertangaben für 100 ml: Energie (kJ/kcal): 1408 / 337, Fett (g): 0, davon gesättigte Fettsäuren (g): 0, Kohlenhydrate (g): 83,7, davon Zucker (g): 83, 5, Protein (g): 0, Salz (g): 0,03 Lagerung: Zwischen 18 und 36 Monaten vor dem Öffnen und 3 Monate nach dem Öffnen an einem sauberen, trockenen und kühlen Ort (<25°) Seit 1912 bietet es mit mehr als 110 französischen Premium-Sirupen eine große Auswahl an originellen Sirupen, die aus einem gewöhnlichen Getränk ein echtes Erlebnis machen! Alkoholfreie Cocktails, klassische Cocktails, Lattes und Macchiatos, Smoothies, Eistees, Sie werden auf jeden Fall den Geschmack finden, den Sie brauchen. Découvrez sur notre store Wine And More de nombreux autres parfums de sirops que ce soit toute la gamme classique ou des plus insolites, mais aussi une large sélection d'autres produits : sodas, vins de Provence, spiritueux (rhums, whiskys, gins) !
Comment rendre vos desserts d’automne plus gourmands avec des glaces
Le gâteau glacé, star de l’été et de l’automne
Le gâteau glacé est le dessert parfait pour allier fraîcheur et gourmandise. Composé de biscuits écrasés, de beurre fondu, de fromage frais, de crème liquide, de fruits frais et de gélatine en poudre, il peut facilement être agrémenté d’une bonne cuillère à soupe de votre glace automnale préférée.
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Lot de 250 dosettes bicolores, en forme de canne, pour glace et gâteaux, gaufrettes, pour décoration de crème, pour gâteaux, glaces, gâteauxLot de 250 dosettes bicolores en forme de cannelle pour glace et gâteaux. Gaufrette pour glace en distributeur Wafer croustillant. Gaufrette pour coupes glacées, granités, fraises à cigarette. Idéal pour toutes les créations en glacière et pâtisserie. Décoration en gaufrette, cône pour glace, gaufrette. -
VEVOR Machine à Glacer les Gâteaux 4-12 pouces, Machine à Lisser Crème à Faible Bruit, Plateau Tournant avec Grattoir Réglable, Vitesse de Rotation de 25 à 320 tr/min, Lisseur pour Pâtisserie, BlancDécoration rapide : notre machine de décoration de gâteaux convient aux gâteaux de 4 à 12 pouces / 10,2-30,5 cm et peut s'étaler jusqu'à 7,9 pouces / 20 cm de hauteur. Son plateau tournant de 14 pouces (35 cm) avec cercles concentriques offre un grand espace, il est donc facile de saisir le gâteau, ce qui permet d'économiser des matières premières et d'améliorer l'efficacité du travail des artistes pâtissiers Fonctionnement simple : la machine à glaçage pour gâteaux est prête à l'emploi, avec démarrage et arrêt en un clic. La vitesse du plateau tournant est réglable de 25 à 320 tr/min (par incréments de 5) et il peut tourner dans le sens des aiguilles d'une montre et dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Le grattoir à commande à une main, librement réglable en hauteur, est très maniable, permettant même aux débutants de le maîtriser rapidement Étalage uniforme : la machine à glaçage pour gâteaux peut éviter les formes coniques, de taille inégale ou trapézoïdales, réduisant ainsi les variations de qualité causées par des différences artificielles. Des gâteaux délicieux et impeccables sont facilement réalisables, libérant les mains des artistes décorateurs Silencieux et facile à nettoyer : la technologie de qualité réduit efficacement le bruit, garantissant une cuisson en douceur des gâteaux. Le plateau tournant en alliage d'aluminium et le grattoir sus304 avec échelle sont propres et sans rouille. Le bouchon de protection contre les fuites peut s'éteindre en 0,01 seconde pour une sécurité ultime Accessoires complets et polyvalents : le paquet comprend un coupleur de douille, une douille à douille * 6, une poche à douille jetable * 100 et un tournevis. Convient aux usines de gâteaux, aux chaînes de pâtisseries, aux studios privés, aux maisons de desserts, aux restaurants, aux aires de restauration, etc. -
ScrapCooking - Nappage Chocolat 160 g - Flacon Squeezer - Pour Topping & Décoration Gâteaux, Glaces, Yaourts, Crêpes & Gaufres - Déco Alimentaire Pâtisserie - 8563✨ NAPPAGE PRÊT À L’EMPLOI - Un nappage chocolat en flacon squeezer, parfait pour garnir et décorer tous vos desserts. Sa texture fondante et son goût choco subliment instantanément gâteaux, glaces, crêpes, gaufres, yaourts et autres douceurs. Un indispensable pour les chocovores assumés ! 🍫 GOÛT CHOCOLAT INTENSE - Sublimez vos desserts avec une touche ultra gourmande grâce à ce nappage au chocolat. Onctueux et généreux, il dévoile toute la richesse d’un cacao fondant et offre une robe brun profond qui fera briller toutes vos pâtisseries. 👍 FLACON SQUEEZER - Ce flacon de 160 g est doté d’un bec verseur goutte à goutte pour un nappage précis, propre et bien dosé. Pas besoin de le chauffer : secouez, pressez, savourez ! Sa texture fluide est parfaite pour napper aussi bien des desserts chauds que froids, avec un bel effet coulant à chaque pression. ➡️ DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Nos nappages instantanés existent aussi en d’autres saveurs : caramel (ref. 8562), goût fraise (ref. 8564) et fruits exotiques (ref. 8565). Une collection savoureuse pour personnaliser tous vos desserts selon vos envies ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
