Quelles sont les meilleures saveurs de glaces pour savourer l’automne ?

Chaque saison apporte son lot de plaisirs culinaires. L’automne ne fait pas exception à la règle avec ses courges, ses pommes et ses épices réconfortantes, des ingrédients qui se retrouvent également dans nos glaces. En effet, les créateurs de glaces rivalisent d’imagination pour proposer des saveurs inédites en accord avec la saison. Nous vous proposons donc une sélection des meilleures glaces à savourer cet automne.

Les saveurs incontournables de l’automne

La glace au potimarron « Smashing Pumpkin »

Produite exclusivement pendant l’automne et l’hiver selon les stocks disponibles, la glace au potimarron est un véritable délice. Son goût doux et légèrement sucré rappelle celui du potiron rôti, sublimé par une pointe de cannelle. Cette saveur est si unique qu’elle a été baptisée « Smashing Pumpkin » par les boutiques Glazed.

La glace à la citronnelle « Glazed & Confused »

Autre création automnale de chez Glazed, la glace à la citronnelle est une expérience gustative surprenante. Les notes citronnées viennent éveiller les papilles tout en apportant une certaine fraîcheur qui contraste avec le climat automnal. Le nom « Glazed & Confused » souligne bien ce mariage étonnant entre saveurs d’été et ambiance d’automne.

L’automne ne serait pas le même sans ces délices glacés. Mais qu’en est-il des grands classiques comme la glace à la vanille ?

Glaces à la vanille : un classique revisité pour l’automne

La glace vanille-épices d’automne

Classique indétrônable, la glace à la vanille continue de séduire les Français. Pourtant, certains artisans ont décidé de revisiter ce grand favori en y ajoutant une touche automnale. L’idée ? Intégrer dans la préparation des épices typiques de cette saison, comme la cannelle et le gingembre. Le résultat est une glace vanille aux notes épicées, parfaite pour se réchauffer lorsque les températures commencent à baisser.

Le monde des glaces artisanales nous réserve encore bien des surprises avec ses saveurs automnales.

Découvrir les glaces artisanales et leurs saveurs automnales

Le sorbet pomme-poire au cidre

En automne, les vergers regorgent de pommes et de poires. Des fruits que l’on retrouve dans le sorbet pomme-poire au cidre proposé par certaines crèmeries artisanales. Ce sorbet associe la douceur des fruits à celle du cidre pour créer une saveur typiquement automnale.

Mais si vous êtes à la recherche de saveurs vraiment originales, nous avons ce qu’il vous faut.

Les parfums originaux qui subliment la saison

La glace au pain d’épices

C’est une saveur que l’on ne rencontre pas tous les jours. Le goût du pain d’épices dans une glace apporte un véritable vent de nouveauté et réchauffe les papilles avec ses notes épicées.

Enfin, n’oublions pas que ces glaces peuvent également être utilisées pour accompagner vos desserts.

Comment rendre vos desserts d’automne plus gourmands avec des glaces

Le gâteau glacé, star de l’été et de l’automne

Le gâteau glacé est le dessert parfait pour allier fraîcheur et gourmandise. Composé de biscuits écrasés, de beurre fondu, de fromage frais, de crème liquide, de fruits frais et de gélatine en poudre, il peut facilement être agrémenté d’une bonne cuillère à soupe de votre glace automnale préférée.

Résumons donc tout ceci : cet automne, n’hésitez pas à chambouler vos habitudes en vous tournant vers les saveurs glacées de la saison. Que ce soit pour savourer une glace au potimarron, découvrir le sorbet pomme-poire au cidre ou encore revisiter le traditionnel gâteau glacé avec un soupçon de glace à la vanille aux épices d’automne, l’occasion est parfaite pour faire preuve d’un peu d’audace et succomber à ces délices saisonniers.