La glace passion-coco incarne le goût authentique de l’été, une douceur parfumée qui évoque immédiatement des souvenirs de vacances sous les tropiques. Cette recette, simple et rapide, vous transportera dans un monde de saveurs exotiques, à savourer dès les premiers rayons de soleil. Préparez-vous à découvrir un dessert rafraîchissant et inoubliable, qui apportera une touche de paradis à vos repas estivaux.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la purée de fruits de la passion, le lait de coco et le sucre glace dans un saladier. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 2
Ajoutez la crème de coco et la noix de coco râpée au mélange. Continuez à fouetter pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 3
Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 45 minutes, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un peu de lait concentré sucré à votre préparation avant de la placer dans la sorbetière.
Boisson recommandée
Accompagnez cette glace d’un cocktail à base de rhum, comme un punch exotique, pour renforcer l’atmosphère tropicale de votre dessert.
L’info en plus
Ce dessert trouve son origine dans les îles du Pacifique, où l’on utilise abondamment le lait de coco et les fruits tropicaux pour créer des douceurs rafraîchissantes.
