La meilleure glace végétale à l’amande et vanille : un délice crémeux sans sorbetière

Imaginez une glace onctueuse, parfumée à l’amande et à la vanille, qui vous transporte directement sous un soleil estival. Ce dessert végétal, sans lactose et sans œufs, est la solution parfaite pour ceux qui cherchent une alternative gourmande et respectueuse de l’environnement. De plus, elle ne nécessite pas l’usage d’une sorbetière, rendant sa réalisation à la portée de tous !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le lait d’amande, la crème de noix de coco et la purée d’amande. Utilisez un mixeur pour obtenir une texture homogène.

Étape 2

Ajoutez le sucre de canne, l’extrait de vanille et le sel au mélange. Mixez à nouveau pour bien incorporer le sucre.

Étape 3

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone. Couvrez-le avec un film plastique.

Étape 4

Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit ferme.

Étape 5

Pour servir, sortez la glace du congélateur quelques minutes avant de la déguster pour qu’elle soit plus facile à couper.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, remuez la glace toutes les heures avec une cuillère pendant les deux premières heures de congélation.

Accord mets-boisson

Pour accompagner cette glace, optez pour un thé glacé à la pêche. Il apporte une touche fruitée et rafraîchissante, idéale pour sublimer les arômes de vanille et d’amande.

L’info en plus

Cette glace végétale s’inspire des saveurs méditerranéennes, où l’amande et la vanille sont souvent associées à des desserts gourmands. En utilisant des ingrédients végétaux, elle offre une alternative saine et respectueuse de l’environnement tout en préservant le plaisir gustatif.

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