La glace pastèque-basilic est une innovation culinaire qui allie la douceur fruitée de la pastèque à la fraîcheur herbacée du basilic. cette recette sans sorbetière vous promet une expérience gustative unique, facilement réalisable chez vous. parfaite pour une journée ensoleillée, cette glace apportera une touche de fraîcheur à votre table de desserts.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la pastèque déshydratée en petits morceaux pour faciliter le mixage.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les morceaux de pastèque avec le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau.
Étape 3
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Ajoutez les feuilles de basilic séchées et mélangez à nouveau pour bien les incorporer.
Étape 5
Versez la préparation dans un récipient peu profond et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 6
Remuez la glace à la fourchette toutes les 30 minutes durant les 3 premières heures pour éviter la formation de cristaux.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur du basilic, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de basilic. cela renforcera le goût sans altérer la texture de votre glace.
Accord boisson
Un thé glacé au citron accompagnera parfaitement cette glace, renforçant la sensation de fraîcheur tout en ajoutant une touche acidulée.
L’info en plus
La pastèque est originaire d’Afrique, mais elle est devenue un fruit emblématique de l’été dans le monde entier. associée au basilic, une herbe méditerranéenne, elle évoque les saveurs estivales et ensoleillées.
