Plongez dans un monde de saveurs exotiques avec notre recette de glace mangue-curcuma. Cette création glacée est une invitation à un voyage gustatif sans quitter votre cuisine. Avec seulement trois ingrédients simples et aucune sorbetière requise, cette recette vous démontre qu’il est possible de réaliser un dessert sophistiqué en un rien de temps. Oubliez les techniques compliquées et savourez la simplicité et l’élégance de ce dessert tropical.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les mangues séchées en les trempant dans de l’eau chaude pendant 15 minutes, puis égouttez-les.
Étape 2
Dans un mixeur, combinez les mangues réhydratées, le lait de coco et le curcuma. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 3
Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 4
Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour qu’elle soit plus facile à servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une banane bien mûre dans le mixeur. Elle apportera de la douceur et de la consistance à votre glace.
Accords boisson
Un thé glacé au jasmin se mariera parfaitement avec les saveurs exotiques de cette glace, apportant une touche florale subtile.
L’info en plus
Le curcuma, parfois surnommé ‘l’épice dorée’, est utilisé depuis des siècles en cuisine et pour ses bienfaits pour la santé. Associé à la mangue, il offre une palette de saveurs unique et ensoleillée.
