Glace Litchi-Eau de rose-Cardamome : le parfum d’Orient sans sorbetière, une recette rapide pour un voyage des sens

Envie d’un voyage gustatif sans quitter votre cuisine ? Découvrez notre recette de glace litchi-eau de rose-cardamome. Un parfum délicat, une douceur envoûtante, et le tout sans sorbetière ! En quelques étapes simples, embarquez pour une escapade sensorielle vers l’Orient. Parfaite pour un dessert original et raffiné, cette recette s’adresse à ceux qui souhaitent surprendre leurs papilles et celles de leurs invités. L’Orient s’invite chez vous avec cette glace aux saveurs subtiles.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter les litchis et les placer dans le blender avec l’eau de rose et la cardamome. Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 2

Ajouter la crème entière liquide et le lait concentré sucré dans le blender. Mixer à nouveau pour bien mélanger les ingrédients.

Étape 3

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone. Couvrir avec un film alimentaire.

Étape 4

Placer le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que la glace soit bien prise.

Étape 5

Sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de la servir pour qu’elle soit plus facile à découper.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez remuer la préparation toutes les heures pendant la congélation.

Thé glacé à la menthe

Accompagnez votre glace d’un thé glacé à la menthe pour un mariage de saveurs rafraîchissant.

L’info en plus

Cette glace est inspirée des saveurs orientales, mêlant la douceur du litchi et l’arôme floral de l’eau de rose, relevée par une touche épicée de cardamome.

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