Quand l’été pointe le bout de son nez, les envies de fraîcheur se font sentir. Quoi de mieux qu’une glace maison pour se rafraîchir ? Découvrez notre recette de glace fraise-pêche blanche, un doux mélange tendre et juteux, parfait pour un été ensoleillé. Même sans sorbetière, réalisez facilement cette gourmandise glacée qui séduira petits et grands.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, réduisez les fraises et les pêches blanches lyophilisées en poudre fine.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré sucré, la crème liquide et l’extrait de vanille dans le mixeur. Mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Versez la préparation dans des moules à glace. Couvrez et placez au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 4
Pour démouler facilement, passez rapidement le fond des moules sous l’eau chaude.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez fouetter légèrement la crème liquide avant de l’incorporer au mélange.
Accord boisson
Accompagnez votre glace d’une limonade maison bien fraîche ou d’un thé glacé à la pêche pour accentuer les saveurs de l’été.
L’info en plus
La glace fraise-pêche blanche est un dessert qui trouve ses origines dans la simplicité des saveurs estivales. Les fruits lyophilisés permettent de conserver toute l’intensité des arômes, tout en offrant une texture légère et aérienne à la glace.
