Envie d’un dessert qui allie élégance et fraîcheur ? Le granité aux framboises et champagne est parfait pour enchanter vos papilles. Sa texture glacée et ses arômes fruités feront voyager vos sens dans un tourbillon de saveurs estivales, idéales pour conclure un repas en beauté.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un dessert glacé à base de fruits et champagne, relativement léger.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Teneur en sel quasi nulle.
À consommer frais pour un meilleur effet rafraîchissant.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 96 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.8 g |
| dont sucres | 14.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.5 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du sirop
Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau. Chauffez doucement jusqu’à dissolution complète du sucre. Laissez refroidir.
2. Mélange des ingrédients
Mixez les framboises décongelées avec le sirop refroidi et ajoutez le champagne. Assurez-vous que la préparation est homogène.
3. Congélation
Versez le mélange dans un grand plat peu profond et placez-le au congélateur. Toutes les heures, grattez la surface du granité avec une fourchette pour créer de belles paillettes.
Mon astuce de chef
Pour un granité encore plus raffiné, rajoutez quelques feuilles de menthe fraîche après la première congélation. Cela apportera une touche aromatique supplémentaire à votre dessert.
Suggestion de boisson
Servez votre granité avec un verre de champagne bien frais pour accentuer les notes pétillantes du dessert.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le granité est un dessert glacé particulièrement apprécié pour sa légèreté et sa simplicité, se mariant parfaitement avec les fruits et les vins.
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Comment présenter
Servez le granité dans des coupes à dessert translucides pour mettre en valeur ses jolies couleurs vives.
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