Le granité exotique au champagne est une invitation à l’évasion gustative. Ce dessert séduit par son élégance et sa fraîcheur, promettant un moment de plaisir raffiné lors des chaudes soirées estivales.
20 minutes
0 minutes
facile
€€€
Ingrédients
–personnes+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
ABCDE
Plutôt légerFaible en graissesRiche en sucres
Synthèse express
Profil : Dessert exotique et légèrement sucré. Protéines : Peu de protéines dans ce dessert. Sel : Teneur en sel très faible.
À consommer occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.
Par 100 g de recette
99 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 15.4 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
155 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 24.1 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Nutriment
Valeur
Énergie
99 kcal
Lipides
Matières grasses
0.1 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
Glucides totaux
15.4 g
dont sucres
14.1 g
Autres
Protéines
0.3 g
Fibres
0.1 g
Sel
0 g
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Mélanger le sucre de canne, le jus d’ananas, le jus de mangue et le rhum jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
2. Congélation
Verser le mélange dans une sorbetière et laisser prendre jusqu’à obtention d’une texture granitée.
3. Ajout du champagne
Incorporer doucement le champagne au granité, en remuant avec une spatule pour garder la texture granuleuse.
4. Rafraîchissement
Réserver le granité au congélateur pendant 10 minutes avant de servir pour rafraîchir les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un granité parfaitement homogène, pensez à bien surveiller le processus dans la sorbetière et vérifier régulièrement la texture.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Associer le granité à un kir royal, un mélange de champagne et de crème de cassis, rehaussera élégamment vos papilles.
L’info en plus
Le granité, d’origine sicilienne, est un dessert glacé traditionnellement préparé avec de la glace pilée parfumée de sirop ou de jus de fruits.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Peut être ajoutée aux plats salés comme les salades, les sauces ou les marinades pour une touche aromatique subtile.
Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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2L Grande Capacité: Préparez suffisamment de glace pour 2 à 5 personnes en une seule fois. Idéal pour les réunions de famille ou les petites réunions entre amis, il s'adapte à toutes les occasions et vous évite les préparations répétées
Temps de préparation ajustable : Ajustez le temps de préparation de 20 à 40 minutes selon vos préférences. Pour une texture onctueuse et délicate, choisissez un temps plus court ; pour une saveur plus riche et intense, attendez plus longtemps : chaque bouchée est un pur délice
Design entièrement transparent : Doté d'une large fenêtre transparente, ce récipient vous permet d'observer clairement toute la préparation. Plus besoin d'ouvrir le couvercle constamment pour surveiller la cuisson de la glace en temps réel, ce qui garantit des résultats optimaux et prévient les déperditions de froid
Conseils d'utilisation : Pour une conservation optimale, placez le récipient intérieur au congélateur à -18 °C pendant 8 à 10 heures avant utilisation. Ce produit est fourni avec un livret de recettes détaillé pour vous aider à réaliser facilement de nombreuses saveurs
Une seule machine, une multitude de délices : Elle permet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des yaourts glacés et autres desserts glacés, pour le plus grand plaisir de toute la famille
Amovible et facile à nettoyer : Le récipient intérieur se retire facilement. Une cuillère à glace est également fournie pour plus de praticité. Le nettoyage est rapide et simple, sans aucune étape compliquée, pour savourer de délicieux desserts en toute sérénité
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NINJA CREAMi Sorbetière Scoop and Swirl avec 2 pots, 13 modes pour réaliser crèmes glacées, glaces à l’italienne, gelatos, sorbets, milkshakes et plus, option Extra, Stone/Or NC701EUSTGD
13 PROGRAMMES SCOOP ET SWIRL : 6 modes CREAMi classiques : Crème glacée, Allégée, Gelato, Sorbet, Yaourt glacé, Milkshake et Extra. Plus 6 modes glaces à l’italienne : Crème glacée, Allégée, Fruiti, Yaourt glacé, Gelato tourbillon et CreamiFit.
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LA SORBETIÈRE COMPREND : Base motorisée, 2 pots CREAMi 2-en-1 (480 ml) avec embouts et couvercles, couvercle de distribution, bol externe et couvercle, pale Creamerizer, plateau d’égouttage et livret de recettes. Dimensions : H : 44,5 cm x l : 25,5 cm x P : 48,48 cm. Poids : 9,45 kg. Couleur : Stone/Or
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Servir dans un verre à cocktail évasé
Présenter le granité dans des verres à martini pour une touche d’élégance et de sophistication. Utiliser des cuillères à dessert en acier inoxydable pour ne pas altérer les saveurs délicates.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Volume généreux : 300 ml de contenu par verre – adapté à tous types de cocktails.
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Lot de 6 verres publicitaires à Martini
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Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm
🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir.
🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts.
🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement
🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille.
🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts
14,99 €
BEWOS Cuillères à Café 24 Pièces, 14,5cm, Cuillère à Espresso, Cuillère à Dessert en Acier Inoxydable, Polies Miroir, Lavables au Lave-vaisselle, pour la Maison, l'hôtel
【Quantité suffisante et utilisations diverses】 Le set de cuillères à café contient 24 cuillères, plus de 16, qui peuvent être réservées et remplacer parfaitement les cuillères à café perdues dans la vie quotidienne. C'est l'accord parfait pour l'heure du thé et un outil indispensable pour les fêtes et les rassemblements.
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【Conception classique et élégante】 Les cuillères sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos cuillères à café en argent ont un design classique et épuré, assorti à vos sets d'argenterie existants pour élever l'expérience culinaire.
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Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.