Glace chocolat-noisette : un parfum classique irrésistible, facile à faire à la maison sans sorbetière pour les accros

La glace chocolat-noisette est un véritable classique des desserts glacés. Sa combinaison de chocolat riche et de noisette croquante séduit les palais des petits et des grands. Réaliser cette glace chez soi, sans sorbetière, est un défi que nous relèverons ensemble aujourd’hui. Suivez pas à pas les instructions de notre recette et vous obtiendrez une crème glacée onctueuse, parfaite pour ravir vos convives.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, versez la crème liquide entière bien froide. À l’aide du batteur électrique, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Cette étape s’appelle monter en chantilly.

Étape 2

Dans un autre récipient, mélangez le lait concentré sucré avec la pâte à tartiner chocolat-noisette et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Incorporez délicatement la crème chantilly au mélange chocolat-noisette en utilisant une spatule. Mélangez doucement pour ne pas casser la texture aérienne de la chantilly.

Étape 4

Ajoutez les noisettes concassées et mélangez à nouveau délicatement pour bien les répartir dans la préparation.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou en métal. Couvrez d’un film plastique ou d’un couvercle.

Étape 6

Placez le moule au congélateur et laissez prendre au moins 6 heures, ou idéalement toute une nuit.

Étape 7

Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant environ 5 minutes pour faciliter le service.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat noir ou au lait à l’intérieur de la préparation avant de congeler.

Boisson d’accompagnement

Un chocolat chaud à la cannelle ou un café expresso se marieront parfaitement avec cette glace chocolat-noisette.

L’info en plus

La glace chocolat-noisette puise ses racines dans les saveurs classiques de la cuisine italienne, où la noisette est souvent utilisée pour sublimer les desserts glacés.

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