La glace chocolat blanc framboise est une merveilleuse découverte culinaire qui allie la douceur du chocolat blanc à l’acidité délicieuse des framboises. Préparée sans sorbetière, cette recette est parfaite pour les gourmands pressés en quête d’un dessert rafraîchissant et gourmand.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie. Veillez à bien le surveiller pour qu’il ne brûle pas.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le chocolat fondu avec le lait concentré sucré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un fouet électrique ou d’un robot patissier. La crème doit être bien froide pour monter facilement.
Étape 4
Incorporez délicatement la crème chantilly au mélange chocolaté à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser la mousse.
Étape 5
Ajoutez les framboises surgelées à la préparation et mélangez doucement pour les répartir uniformément.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à cake ou un récipient hermétique. Lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures pour que la glace prenne bien. Sortez-la quelques minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à découper.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques morceaux de chocolat blanc en pépites dans la préparation avant de congeler.
Accord boisson
Un thé glacé à la menthe ou une limonade maison accompagnera parfaitement cette glace, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Ce dessert combine des ingrédients simples pour un résultat étonnant. La technique sans sorbetière permet à tous de déguster une glace maison sans équipement sophistiqué.
