La glace abricot-verveine, c’est un doux parfum d’été qui envahit nos papilles. Sa préparation facile et sans sorbetière la rend accessible à tous, même aux plus novices en cuisine. En quelques étapes simples, découvrez comment réaliser cette gourmandise rafraîchissante en un rien de temps.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les abricots secs en les plongeant dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Égouttez les abricots et placez-les dans un bol.
Étape 3
Ajoutez la verveine séchée aux abricots.
Étape 4
Versez le lait concentré sucré dans le bol contenant les abricots et la verveine.
Étape 5
À l’aide du mixeur plongeant, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 6
Ajoutez la crème liquide entière et mélangez délicatement à la spatule pour incorporer sans faire retomber la préparation.
Étape 7
Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 8
Avant de servir, laissez la glace à température ambiante pendant environ 10 minutes pour faciliter le service.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à remuer la glace toutes les heures pendant les deux premières heures de congélation.
Accord boisson
Accompagnez votre glace abricot-verveine d’un thé glacé à la verveine pour un mariage parfait des saveurs.
L’info en plus
Ce dessert est une véritable ode à l’été avec ses saveurs d’abricots et de verveine. L’abricot, fruit emblématique des étés ensoleillés, se marie à merveille avec la fraîcheur de la verveine.
