La glace abricot-curcuma est bien plus qu’une simple gourmandise estivale. Elle marie la douceur de l’abricot à la puissance du curcuma, une épice aux vertus anti-inflammatoires reconnues. Rapide et facile à réaliser, cette recette vous promet une pause fraîcheur pleine de saveurs et de bienfaits pour votre corps. Découvrez comment préparer cette glace délicieusement saine chez vous, même si vous ne disposez que du strict nécessaire en termes d’équipements culinaires.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper les abricots secs dans de l’eau tiède pendant 15 minutes pour les réhydrater.
Étape 2
Égoutter les abricots et les placer dans un mixeur. Ajouter le curcuma, le lait de coco, le miel et le zeste de citron.
Étape 3
Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Étape 4
Verser le mélange dans une sorbetière et turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à ce que la glace prenne une consistance crémeuse.
Étape 5
Transférer la glace dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du curcuma, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir lors du mixage. Le poivre noir aide à l’absorption de la curcumine, le principe actif du curcuma.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé à la menthe se marie parfaitement avec cette glace. Sa fraîcheur et sa légèreté complètent à merveille les saveurs de l’abricot et du curcuma.
L’info en plus
Le curcuma est une épice originaire d’Asie du Sud-Est, utilisée depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. En l’associant à des fruits comme l’abricot, riche en vitamines et fibres, cette glace devient un allié pour votre santé.
