Délice glacé mangue-yaourt maison
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Le délice glacé mangue-yaourt maison est une gourmandise parfaite pour les amateurs de desserts frais et fruités. Facile à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, ce dessert est idéal pour régaler les petits comme les grands. Avec une texture onctueuse et un goût exotique, ce dessert est un moyen délicieux de se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été.
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les mangues séchées en les plongeant dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. Égouttez-les ensuite soigneusement.
Étape 2
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez les mangues réhydratées, le yaourt en poudre, le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
Étape 3
Incorporez petit à petit l’eau à la préparation tout en continuant de mixer, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Versez le mélange dans une sorbetière et faites turbiner pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ait pris une consistance glacée.
Étape 5
Transférez le délice glacé dans un contenant hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la préparation avant de la turbiner.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé au citron pour une expérience rafraîchissante.
La mangue est un fruit tropical originaire d’Inde, apprécié pour sa chair juteuse et sucrée. En version séchée, elle est idéale pour les recettes nécessitant une longue conservation.
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Comment présenter
Servez votre délice glacé dans de jolis bols en verre pour mettre en valeur ses couleurs vives. Ajoutez une feuille de menthe fraîche pour une touche de couleur supplémentaire.
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Catherine Deslauriers
Passionnée par l'art délicat de la pâtisserie glacée, je suis Catherine Deslauriers, l'âme créative derrière les douceurs rafraîchissantes de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences en haute gastronomie et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde, m'a naturellement conduite à embrasser ce métier où art et gourmandise se côtoient. Au sein de ce blog, je partage ma passion pour le travail des produits frais et locaux, transformés avec soin dans notre atelier. Toujours à la recherche d'innovation, je prends plaisir à concevoir nos glaces, sorbets et milkshakes qui sauront, je l'espère, éveiller vos papilles et vous transporter dans un univers de saveurs inédites.
