Le délice glacé mangue-yaourt maison est une gourmandise parfaite pour les amateurs de desserts frais et fruités. Facile à préparer et nécessitant peu d’ingrédients, ce dessert est idéal pour régaler les petits comme les grands. Avec une texture onctueuse et un goût exotique, ce dessert est un moyen délicieux de se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été.
20 minutes
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facile
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Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les mangues séchées en les plongeant dans de l’eau tiède pendant 10 minutes. Égouttez-les ensuite soigneusement.
Étape 2
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez les mangues réhydratées, le yaourt en poudre, le sucre et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
Étape 3
Incorporez petit à petit l’eau à la préparation tout en continuant de mixer, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Versez le mélange dans une sorbetière et faites turbiner pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ait pris une consistance glacée.
Étape 5
Transférez le délice glacé dans un contenant hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à la préparation avant de la turbiner.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé au citron pour une expérience rafraîchissante.
La mangue est un fruit tropical originaire d’Inde, apprécié pour sa chair juteuse et sucrée. En version séchée, elle est idéale pour les recettes nécessitant une longue conservation.
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L'action de la pale sur les ingrédients ainsi que le bol réfrigéré provoque la transformation de votre recette en une glace, un sorbet ou un yaourt glacé en moins de 15 à 30 minutes. La durée d'utilisation dépend des ingrédients utilisés et de la texture souhaitée. Un minuteur est également intégré pour garantir le succès de vos préparations.
Facile à nettoyer, chaque élément composant cet appareil est amovible. Tous les éléments sont garantis sans BPA. Le large bol permet une préparation de 1,5 litre de glace à la fois. Dimensions du bol : 18 x 15 cm.
Pieds antidérapants à la base pour éviter tout glissement. Tous les mélangeurs sont fournis. Entonnoir extra large pour vous aider à verser les ingrédients avec facilité. Taille de l'unité : 20 x 24,5 cm. Faible niveau sonore : 65dB.
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Comment présenter
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Passionnée par l'art délicat de la pâtisserie glacée, je suis Catherine Deslauriers, l'âme créative derrière les douceurs rafraîchissantes de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences en haute gastronomie et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde, m'a naturellement conduite à embrasser ce métier où art et gourmandise se côtoient. Au sein de ce blog, je partage ma passion pour le travail des produits frais et locaux, transformés avec soin dans notre atelier. Toujours à la recherche d'innovation, je prends plaisir à concevoir nos glaces, sorbets et milkshakes qui sauront, je l'espère, éveiller vos papilles et vous transporter dans un univers de saveurs inédites.