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Découvrez comment réaliser un délice glacé chocolat maison qui ravira vos papilles. Ce dessert simple et gourmand est parfait pour clore un repas en beauté. Suivez notre guide pas à pas pour réussir cette recette accessible et savoureuse.
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Casser le chocolat en petits morceaux et le faire dissoudre au bain-marie jusqu’à obtenir une pâte bien liquide.
Étape 2
Tartiner la pâte de chocolat dans les trois gobelets en veillant à bien les enrober. Si la pâte est suffisamment liquide, verser directement dans les gobelets et les tourner pour éviter les vides. Mettre les gobelets au congélateur pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparer la glace : dans un bol, déverser la crème fraîche et la mixer avec un fouet manuel ou un mixeur. Ajouter le lait concentré sucré à la crème fraîche et battre à nouveau.
Étape 4
Après les 10 minutes de congélation, retirer les gobelets et ajouter la préparation de glace dans chacun d’eux. Remettre les gobelets au congélateur pour 24 heures. Après 5 heures de congélation, si vous avez des bâtons à glace, les insérer dans les glaces et laisser jusqu’à 24 heures.
Étape 5
Après 24 heures, retirer les gobelets et détacher complètement pour apprécier la glace.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou des copeaux de chocolat sur le dessus avant de servir.
Accord boisson
Pour accompagner ce délice glacé, optez pour un chocolat chaud onctueux ou un café espresso pour un contraste agréable entre chaud et froid.
Ce dessert est inspiré des classiques de la glace maison, offrant une touche chocolatée irrésistible et une texture crémeuse grâce au lait concentré sucré.
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Comment servir
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Julien Verdure
Passionné par les saveurs authentiques et l'art culinaire, je suis Julien Verdure, le cœur gourmand derrière lasirene83.com. Mon parcours s'est dessiné entre les allées parfumées des marchés locaux et les cuisines créatives où j'ai peaufiné ma maîtrise du dessert glacé. Épris de nature et de voyages, je puise dans chaque rencontre une inspiration pour confectionner glaces, sorbets et milkshakes qui racontent une histoire. Je m'implique avec délectation dans ce blog pour partager mon univers où chaque cuillerée est une aventure sensorielle et vous convie à découvrir un monde de délices où la qualité prime sur la quantité.
