Crème glacée Melon-Citron vert : un zeste de peps sans sorbetière, rapide

La crème glacée melon-citron vert est une invitation à la fraîcheur et à la gourmandise estivale. Simple à réaliser et sans besoin de sorbetière, cette recette offre une explosion de saveurs acidulées, idéale pour ravir les papilles des petits et des grands. Avec des ingrédients accessibles et un goût inoubliable, laissez-vous tenter par cette douceur fruitée qui apportera un zeste de peps à votre dessert.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol mixeur, versez la crème liquide bien froide. À l’aide du fouet électrique, montez-la jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Étape 2

Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas casser la crème.

Étape 3

Incorporez ensuite le sucre glace, le melon en poudre et le citron vert en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Versez le mélange dans un moule à cake ou un plat de votre choix, puis placez au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

Étape 5

Avant de servir, sortez la crème glacée du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante pour faciliter le service.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du citron vert, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron fraîchement râpés avant de servir.

Accords mets et boissons

Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement cette crème glacée, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Ce dessert est inspiré des saveurs ensoleillées du sud de la France, alliant la douceur du melon et l’acidité du citron vert pour un équilibre parfait.

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