La crème glacée mangue-curcuma est une véritable invitation au voyage, réunissant l’exotisme de la mangue et les vertus du curcuma. Ce dessert sans sorbetière est non seulement facile à réaliser, mais aussi une alternative saine pour clore un repas en beauté. Découvrez comment préparer cette gourmandise glacée chez vous avec des ingrédients que vous pouvez vous faire livrer directement.
20 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez la mangue séchée dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Égouttez la mangue réhydratée et placez-la dans un mixeur plongeant.
Étape 3
Ajoutez le lait de coco, le curcuma en poudre, le sirop d’agave et l’extrait de vanille dans le mixeur.
Étape 4
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant 4 heures.
Étape 6
Remuez la préparation toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une banane bien mûre à la préparation avant de mixer. Cela renforcera également le goût sucré naturel de votre crème glacée.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé au gingembre sera parfait pour accompagner cette crème glacée, apportant une touche de fraîcheur et de piquant supplémentaire.
L’info en plus
Le curcuma est une épice reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. En l’associant à la mangue, riche en vitamines, vous obtenez un dessert aussi bénéfique pour la santé que délicieux.
