Cornets de douceur à la lavande et citron
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Découvrons ensemble un voyage gustatif ensoleillé avec nos cornets de douceur à la lavande et au citron. C’est une recette qui va ravir les petits et les grands, avec des saveurs délicates et raffinées. Une belle manière de transformer un jour ordinaire en moment magique !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius. Tamise la farine et le sucre glace ensemble dans un bol.
Étape 2
Fais fondre le beurre et ajoute-le avec le miel de lavande au mélange de farine et de sucre. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoute le zeste de citron et mélange à nouveau.
Étape 4
Étale la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et découpe des formes de disques à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 5
Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les disques soient dorés.
Étape 6
Sors les disques du four et, tant qu’ils sont encore chauds, forme de petits cornets en les enroulant autour d’un manche de cuillère en bois.
Étape 7
Laisse refroidir les cornets ainsi formés.
Étape 8
Fouette la crème liquide en chantilly avec quelques gouttes de colorant violet puis remplis les cornets à l’aide d’une poche à douille cannelée.
Étape 9
Déguste tes cornets avec sourire et plaisir !
Mon astuce de chef
Pour des cornets bien croquants, veille à les enrouler rapidement après la sortie du four lorsque les disques sont encore souples.Thé glacé à la lavande
Pour accompagner ces cornets, rien de tel qu’un thé glacé à la lavande pour une parenthèse de douceur parfumée.
L’info en plus
En savoir plus : Ces cornets inspirés par la Provence nous rappellent les champs de lavande et les rayons de soleil du sud de la France. Une recette idéale pour apporter une touche de campagne à votre table.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Les Ruchers du Luberon - Miel Bio & Français 400 g - Lavande🌸 Produit 100% bio : Ce miel de lavande est produit à partir de fleurs de lavande cultivées de manière biologique, sans pesticides, ni engrais chimiques et non pasteurisés. Nous sommes également engagées dans la préservation des abeilles en adoptant des pratiques respectueuses de leur bien-être et en les protégeant contre les pesticides nocifs pour leur santé. 🇫🇷 Fabriqué en France : Ce miel biologique est fabriqué en France, garantissant une qualité supérieure et un soutien à l'agriculture locale. 🍯 Saveur unique : Notre miel de lavande bio et francais possède une saveur unique et délicieuse. Avec ses arômes floraux et délicats, il sera idéal pour remplacer le sucre dans vos boissons, pour accompagner vos fromages, ou bien en ingrédient de cuisine afin de donner une saveur originale à vos plats. 💪 Multi-usages : Ce miel peut être utilisé pour une variété de fins culinaires, mais également pour les soins de la peau et les cheveux, ou comme remède naturel pour soulager la toux et les maux de gorge. 🐝 L’entreprise : Chez les Ruchers du Luberon nous pensons que la qualité de notre miel passe par une relation de confiance avec nos apiculteurs, c’est pourquoi nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché, la satisfaction de nos clients en témoigne.14,60 €12,95 €-11% -
Les Ruchers du Luberon - Miel de Lavande Maritime 400g – 100% authentique - Goût délicat et parfumé – Non Filtré – Non pasteurisé🌿 MIEL RARE ET AUTHENTIQUE – Récolté en Espagne sur les fleurs de lavande maritime (Lavandula stoechas, dite lavande papillon), une plante typiquement méditerranéenne 🍯 SAVEUR FLORALE ET BALSAMIQUE – Un goût délicat et parfumé, avec des notes florales intenses et une légère touche aromatique 🌞 TERROIR MEDITERRANEEN – Cueilli sous le soleil espagnol, ce miel reflète toute la richesse aromatique du bassin méditerranéen ✔️ QUALITE PRESERVE – Miel non pasteurisé, non mélangé, respectant toutes ses qualités naturelles et nutritives 🐝 L’ENTREPRISE : Chez les Ruchers du Luberon, nous croyons que la qualité de notre miel repose sur une relation de confiance avec nos apiculteurs. Depuis plus de 15 ans, nous nous engageons à sélectionner des miels de qualité, récoltés avec passion et soin pour garantir un produit 100 % naturel et authentique11,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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AiQInu Croissant Moule Cannoli Moule 10 Pièces,Moules à Cornets en Acier Inoxydable,moules à pâtisserie pour Croissants, Pâte Feuilletée, Crème GlacéeMoule conique : Le moule à croissant est composé de 10 paquets, la taille de chaque paquet est d'environ 12*3*3cm, vous pouvez ajuster la taille de la base ronde en fonction de vos besoins, la forme du coin pointu est stable et résistante à la chaleur, fabrication de haute qualité, facile à démouler, c'est une bonne aide dans la cuisine. Aciers inoxydables : Les moules à pâtisserie sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Résistant à la rouille et au lave-vaisselle, veuillez les sécher soigneusement après le nettoyage. Ils seront votre bras droit dans votre cuisine, et vous permettront de faire des pâtisseries en forme de triangle ou de cône en un rien de temps. Facile à utiliser : vous pouvez utiliser la pâte et les moules à pâtisserie pour faire des cornets croustillants à la crème glacée, des cannoli ou des croissants. Il suffit d'enrouler la pâte autour du moule en forme de cône en formant un cercle pour obtenir un pain à moitié fini, qui peut ensuite être cuit au four. Après la cuisson, mettez votre garniture ou votre crème préférée au milieu du pain et vous obtiendrez une friandise de votre cru. Outils de cuisson : pour tous les types de pâtes levées semi-finies, cornets à crème, cornets à glace, cannoli, cornets à gaufres, croissants, etc. Enveloppez le moule avec de la pâte, puis faites-le cuire ou frire dans l'huile, pour rendre la cuisson amusante et faciliter les étapes. Largement utilisé : convient aux amateurs de pâtisserie, ainsi qu'aux débutants en cuisine. Il convient à la préparation de pâtisseries et de pains, à la préparation de plats gastronomiques pour les réunions de famille, ou à la préparation d'aliments secs portables pour le camping ou les pique-niques en plein air.8,99 €8,11 €-10% -
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De Buyer - Douille cannelée en inox - F8 - 8 dents, diamètre 1,8 cm - En Inox, Idéale pour Décorer, Garnir et Remplir, Sans Soudure pour Hygiène Parfaite, S'Adapte aux Poches PâtissièresRÉALISATIONS : Sans soudure, les douilles cannelées De Buyer sont parfaites pour réaliser des nombreux décors de crème, des choux ou encore des meringues. ROBUSTES : Les douilles cannelées De Buyer sont indéformables et robustes, ce qui leur permet de résister à de hautes températures. TRAVAIL PRÉCIS : Elles garantissent un travail fin et précis à l'aide de leur finition très soignée. PRATIQUE : Les douilles cannelées De Buyer s'adaptent à tout type de poches pâtissières. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.4,79 €4,49 €-6%
Comment servir
Présentez vos cornets sur un plat de présentation élégant en ardoise pour jouer le contraste des couleurs et rehausser l’esthétisme de votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants26,88 €25,87 €-4% -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants29,84 €
Catherine Deslauriers
Passionnée par l'art délicat de la pâtisserie glacée, je suis Catherine Deslauriers, l'âme créative derrière les douceurs rafraîchissantes de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences en haute gastronomie et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde, m'a naturellement conduite à embrasser ce métier où art et gourmandise se côtoient. Au sein de ce blog, je partage ma passion pour le travail des produits frais et locaux, transformés avec soin dans notre atelier. Toujours à la recherche d'innovation, je prends plaisir à concevoir nos glaces, sorbets et milkshakes qui sauront, je l'espère, éveiller vos papilles et vous transporter dans un univers de saveurs inédites.
