Cornets de douceur à la lavande et citron
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Découvrons ensemble un voyage gustatif ensoleillé avec nos cornets de douceur à la lavande et au citron. C’est une recette qui va ravir les petits et les grands, avec des saveurs délicates et raffinées. Une belle manière de transformer un jour ordinaire en moment magique !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius. Tamise la farine et le sucre glace ensemble dans un bol.
Étape 2
Fais fondre le beurre et ajoute-le avec le miel de lavande au mélange de farine et de sucre. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoute le zeste de citron et mélange à nouveau.
Étape 4
Étale la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et découpe des formes de disques à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 5
Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les disques soient dorés.
Étape 6
Sors les disques du four et, tant qu’ils sont encore chauds, forme de petits cornets en les enroulant autour d’un manche de cuillère en bois.
Étape 7
Laisse refroidir les cornets ainsi formés.
Étape 8
Fouette la crème liquide en chantilly avec quelques gouttes de colorant violet puis remplis les cornets à l’aide d’une poche à douille cannelée.
Étape 9
Déguste tes cornets avec sourire et plaisir !
Mon astuce de chef
Pour des cornets bien croquants, veille à les enrouler rapidement après la sortie du four lorsque les disques sont encore souples.Thé glacé à la lavande
Pour accompagner ces cornets, rien de tel qu’un thé glacé à la lavande pour une parenthèse de douceur parfumée.
L’info en plus
En savoir plus : Ces cornets inspirés par la Provence nous rappellent les champs de lavande et les rayons de soleil du sud de la France. Une recette idéale pour apporter une touche de campagne à votre table.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Les Ruchers du Luberon - Miel de Lavande Maritime 400g – 100% authentique - Goût délicat et parfumé – Non Filtré – Non pasteurisé🌿 MIEL RARE ET AUTHENTIQUE – Récolté en Espagne sur les fleurs de lavande maritime (Lavandula stoechas, dite lavande papillon), une plante typiquement méditerranéenne 🍯 SAVEUR FLORALE ET BALSAMIQUE – Un goût délicat et parfumé, avec des notes florales intenses et une légère touche aromatique 🌞 TERROIR MEDITERRANEEN – Cueilli sous le soleil espagnol, ce miel reflète toute la richesse aromatique du bassin méditerranéen ✔️ QUALITE PRESERVE – Miel non pasteurisé, non mélangé, respectant toutes ses qualités naturelles et nutritives 🐝 L’ENTREPRISE : Chez les Ruchers du Luberon, nous croyons que la qualité de notre miel repose sur une relation de confiance avec nos apiculteurs. Depuis plus de 15 ans, nous nous engageons à sélectionner des miels de qualité, récoltés avec passion et soin pour garantir un produit 100 % naturel et authentique11,50 € -
Les Ruchers du Luberon - Miel Lavande de France 750 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Cristallisé🌼DURABLE Miel de lavande 100% Français et 100% issu de la nature ; récolté en France selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs 🍯SAVEUR INEGALEE C’est un miel artisanal, naturel et il a un nez plutôt floral. Il est également très parfumé, délicat, savoureux et long en bouche. Les miels de lavande de France offrent des atouts à la mesure de leur réputation 💪 BIENFAITS POUR LA SANTE Excellent antiseptique et vertus cicatrisantes ; il aide à lutter contre l'anémie et la fatigue ; il renforce le système immunitaire ; il contient de nombreux oligoéléments ; il calme la toux 💡CONSEILS DE DEGUSTATION Ce miel de lavande de France sera un délice sur les tartines du petit déjeuner et également dans vos boissons chaudes ; il s’associe très bien avec un fromage et il convient également à toutes vos recettes (gâteaux, sauces ou encore vinaigrettes etc.) 🐝 APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne15,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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rukauf Lot de 20 moules à Cornets en Acier Inoxydable 150 mm x 40 mmQuantité : lot de 20 moules à cornets en acier inoxydable Simple d'utilisation. Environ 150 mm x 40 mm / 15cm x 4cm Simple pour Préparer Des Cornets Sucrés Ou Salés Marque : rukauf18,90 € -
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Comment servir
Présentez vos cornets sur un plat de présentation élégant en ardoise pour jouer le contraste des couleurs et rehausser l’esthétisme de votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Praknu Plateau en Ardoise avec Poignées - 50 cm de Long - Idéale pour le Service - Pierre Naturelle - Antidérapant🧀 PLATEAU EN ARDOISE AVEC POIGNÉES : Planche rectangulaire en pierre d'ardoise. Dimensions : 50x15 cm. | Les poignées sont pré-assemblées et prêtes à l'emploi. | Idéal comme plateau à nourriture ou comme décoration à la maison. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux rectangulaires sont parfaits pour servir du fromage, sushi, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 POIGNÉES DE TRANSPORT PRATIQUES : Les poignées des plateaux les rendent très faciles à transporter et sont donc particulièrement adaptées pour servir le petit-déjeuner, brunch, petits fours, gâteaux ou desserts. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. Le plateau est idéal pour être placé directement sur la table comme plat de service. 🧀 NETTOYAGE FACILE : Il suffit d'essuyer l'ardoise avec une éponge ou un chiffon humide. Pour préserver la qualité de la surface de l'ardoise, il est recommandé de répandre de temps en temps quelques gouttes d'huile végétale dessus.19,99 €
Catherine Deslauriers
Passionnée par l'art délicat de la pâtisserie glacée, je suis Catherine Deslauriers, l'âme créative derrière les douceurs rafraîchissantes de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences en haute gastronomie et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde, m'a naturellement conduite à embrasser ce métier où art et gourmandise se côtoient. Au sein de ce blog, je partage ma passion pour le travail des produits frais et locaux, transformés avec soin dans notre atelier. Toujours à la recherche d'innovation, je prends plaisir à concevoir nos glaces, sorbets et milkshakes qui sauront, je l'espère, éveiller vos papilles et vous transporter dans un univers de saveurs inédites.
