Découvrons ensemble un voyage gustatif ensoleillé avec nos cornets de douceur à la lavande et au citron. C’est une recette qui va ravir les petits et les grands, avec des saveurs délicates et raffinées. Une belle manière de transformer un jour ordinaire en moment magique !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius. Tamise la farine et le sucre glace ensemble dans un bol.
Étape 2
Fais fondre le beurre et ajoute-le avec le miel de lavande au mélange de farine et de sucre. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoute le zeste de citron et mélange à nouveau.
Étape 4
Étale la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et découpe des formes de disques à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 5
Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les disques soient dorés.
Étape 6
Sors les disques du four et, tant qu’ils sont encore chauds, forme de petits cornets en les enroulant autour d’un manche de cuillère en bois.
Étape 7
Laisse refroidir les cornets ainsi formés.
Étape 8
Fouette la crème liquide en chantilly avec quelques gouttes de colorant violet puis remplis les cornets à l’aide d’une poche à douille cannelée.
Étape 9
Déguste tes cornets avec sourire et plaisir !
Mon astuce de chef
Pour des cornets bien croquants, veille à les enrouler rapidement après la sortie du four lorsque les disques sont encore souples.
Thé glacé à la lavande
Pour accompagner ces cornets, rien de tel qu’un thé glacé à la lavande pour une parenthèse de douceur parfumée.
L’info en plus
En savoir plus : Ces cornets inspirés par la Provence nous rappellent les champs de lavande et les rayons de soleil du sud de la France. Une recette idéale pour apporter une touche de campagne à votre table.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Les Ruchers du Luberon - Miel Lavande IGP / Label Rouge 500 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Cristallisé
DURABLE Miel de lavande 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté en Provence selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs. Emblématique de la région, ce miel doré est récolté en Haute-Provence.
SAVEUR C’est un miel artisanal, naturel et il a un nez plutôt floral. Il est également très parfumé, délicat, savoureux et long en bouche, les miels de lavande de cette région offrent des atouts à la mesure de leur réputation.
BIENFAITS Excellent antiseptique et vertus cicatrisantes ; aide à lutter contre l'anémie et la fatigue ; renforce le système immunitaire ; contient de nombreux oligoéléments ; calme la toux.
CONSEILS Ce miel de France sera un délice sur les tartines du petit déjeuner et également dans vos boissons chaudes ; il s’associe très bien avec un fromage et il convient également à toutes vos recettes (gâteaux, sauces ou encore vinaigrettes etc.).
APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne.
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Comment servir
Présentez vos cornets sur un plat de présentation élégant en ardoise pour jouer le contraste des couleurs et rehausser l’esthétisme de votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracite
Pour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise
Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations
Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer
Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration
Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants
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🍣 ASSIETTES EN ARDOISE: 6 assiettes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger.
🍣 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat.
🍣 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements.
🍣 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné.
🍣 LES DIMENSIONS DU PRODUIT SONT ARDOISE 30X20 X 0,4-0,7 CM. Ce produit est conçu pour être utilisé avec un ordinateur ou un ordinateur portable. Il est fabriqué avec des matériaux de haute qualité et est très durable. Sous-verre en ardoise.
Passionnée par l'art délicat de la pâtisserie glacée, je suis Catherine Deslauriers, l'âme créative derrière les douceurs rafraîchissantes de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences en haute gastronomie et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde, m'a naturellement conduite à embrasser ce métier où art et gourmandise se côtoient. Au sein de ce blog, je partage ma passion pour le travail des produits frais et locaux, transformés avec soin dans notre atelier. Toujours à la recherche d'innovation, je prends plaisir à concevoir nos glaces, sorbets et milkshakes qui sauront, je l'espère, éveiller vos papilles et vous transporter dans un univers de saveurs inédites.