Découvrons ensemble un voyage gustatif ensoleillé avec nos cornets de douceur à la lavande et au citron. C’est une recette qui va ravir les petits et les grands, avec des saveurs délicates et raffinées. Une belle manière de transformer un jour ordinaire en moment magique !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius. Tamise la farine et le sucre glace ensemble dans un bol.
Étape 2
Fais fondre le beurre et ajoute-le avec le miel de lavande au mélange de farine et de sucre. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajoute le zeste de citron et mélange à nouveau.
Étape 4
Étale la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et découpe des formes de disques à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 5
Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les disques soient dorés.
Étape 6
Sors les disques du four et, tant qu’ils sont encore chauds, forme de petits cornets en les enroulant autour d’un manche de cuillère en bois.
Étape 7
Laisse refroidir les cornets ainsi formés.
Étape 8
Fouette la crème liquide en chantilly avec quelques gouttes de colorant violet puis remplis les cornets à l’aide d’une poche à douille cannelée.
Étape 9
Déguste tes cornets avec sourire et plaisir !
Mon astuce de chef
Pour des cornets bien croquants, veille à les enrouler rapidement après la sortie du four lorsque les disques sont encore souples.
Thé glacé à la lavande
Pour accompagner ces cornets, rien de tel qu’un thé glacé à la lavande pour une parenthèse de douceur parfumée.
L’info en plus
En savoir plus : Ces cornets inspirés par la Provence nous rappellent les champs de lavande et les rayons de soleil du sud de la France. Une recette idéale pour apporter une touche de campagne à votre table.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Les Ruchers du Luberon - Miel Lavande IGP/Label Rouge 750 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Cristallisé
DURABLE Miel de lavande 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté en Provence selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs. Emblématique de la région, ce miel doré est récolté en Haute-Provence.
SAVEUR C’est un miel artisanal, naturel et il a un nez plutôt floral. Il est également très parfumé, délicat, savoureux et long en bouche, les miels de lavande de cette région offrent des atouts à la mesure de leur réputation.
BIENFAITS Excellent antiseptique et vertus cicatrisantes ; aide à lutter contre l'anémie et la fatigue ; renforce le système immunitaire ; contient de nombreux oligoéléments ; calme la toux.
CONSEILS ce miel de France sera un délice sur les tartines du petit déjeuner et également dans vos boissons chaudes ; il s’associe très bien avec un fromage et il convient également à toutes vos recettes (gâteaux, sauces ou encore vinaigrettes etc.)
APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne
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Les Ruchers du Luberon - Miel Lavande de France 750 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Cristallisé
🌼DURABLE Miel de lavande 100% Français et 100% issu de la nature ; récolté en France selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs
🍯SAVEUR INEGALEE C’est un miel artisanal, naturel et il a un nez plutôt floral. Il est également très parfumé, délicat, savoureux et long en bouche. Les miels de lavande de France offrent des atouts à la mesure de leur réputation
💪 BIENFAITS POUR LA SANTE Excellent antiseptique et vertus cicatrisantes ; il aide à lutter contre l'anémie et la fatigue ; il renforce le système immunitaire ; il contient de nombreux oligoéléments ; il calme la toux
💡CONSEILS DE DEGUSTATION Ce miel de lavande de France sera un délice sur les tartines du petit déjeuner et également dans vos boissons chaudes ; il s’associe très bien avec un fromage et il convient également à toutes vos recettes (gâteaux, sauces ou encore vinaigrettes etc.)
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Olymp Ensemble de 10 Moules à Cône en Acier Inoxydable 14 cm x 3.5 cm Silver Facile à Nettoyer et Résistant aux Lavages en Machine
Quantité : lot de 10
Simple d'utilisation.
14 cm de long
Diamètre (en haut) 3,5 cm
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Moules Crème Pâtissière en Acier Inoxydable, FantasyDay Lot de 16 Moules Cannoli Moule Pain Tube Croissant Fabrication - Accessoire Traditionnel dans Cuisine pour Spirale Croissants Corne Gâteau Moule
Matiere en acier inoxydable : 430 acier inoxydable de haute qualité. Fabriqué en matière de qualité alimentaire, créé à l'aide d'un procédé de soudage sans soudure. Les douilles sont en acier inoxydable durable, elles ne rouilleront pas, ne s'abimeront pas ou ne terniront pas.
La forme est conçue pour mettre facilement avec des bords biseauté ce qui le rend plus facile de travailler avec, car elle n'est pas rouler Fabriqué à partir d'acier inoxydable qui ne rouille pas, durable et facile à entretenir (Note : veuillez tenir les laver à la main et sécher soigneusement après utilisation).
Cornet maison : Moule de cuisson parfait pour faire du gâteau, du pain, des croissants pour Halloween, Noël et autres fêtes. Idéal pour préparer des recettes typiques tels que les croissants, les cornets à la crème, les cannolis siciliens, les cornets sucrés/salés, et les autres apéros originaux comme chez le pâtissier. Laissez aller votre imagination !
Mode d'emploi : Ficelez ou enroulez la pâte autour de ce tube de cannoli, faites cuire au four ou faites frire à l'huile, et les coquilles de cannoli creuses sont prêtes à être remplies de garnitures. (Remarque: bien sécher après le lavage).
Fit For : Créez de superbes décorations pour gâteaux avec ce kit de décoration tout-en-un! La plaque tournante de gâteau vous aidera à décorer facilement votre gâteau tandis que les autres éléments apporteront la touche parfaite! Si vous aimez cuisiner ou si vous préférez le faire à temps partiel, cet ensemble est fait pour vous! Convient également pour la confection de gâteaux d'anniversaire, de mariage et autres événements spéciaux!
11,99 €
BLUGUL 5 Pièces Grand Douilles Pâtisserie, Embouts de Glaçage pour Poche à Douille, Pour Pâtisserie et Décoration de Cupcakes
Avec 5 pièces différentes sortes de grosses buses
Fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire
Durable, résistant à la corrosion, réutilisable, antiadhésif, insipide et non toxique, facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle
Utilisez ces grandes buses de tuyauterie pour créer des étoiles complexes et de jolis tourbillons, coquillages et rosettes
Outils de cuisson utilitaires pour décorer vos gâteaux, cupcakes et biscuits, adaptés à un usage professionnel ou à un amateur de pâtisserie DIY
8,35 €
HIOQFR 8pcs Grosse Douille Patisserie Professionnelle Cupcake Douille Cannelée Grandes Douilles à Pâtisserie Embouts de Glaçage Embout Poche a Douille Patisserie Inox pour Décorer Gâteaux Muffins
Grand ensemble de buses : contient 8 grandes buses, 1M + 2D + 1A + 6B + 580 + 108E + 2F + R6, ces 8 sont les buses les plus couramment utilisées pour la décoration de gâteaux, vous pouvez créer différents motifs pour décorer des cupcakes, des gâteaux, des biscuits, des desserts, des choux à la crème, des muffins et des pâtisseries comme un pro !
Matériaux sûrs et de haute qualité : Nos buses de tuyauterie sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, qui est durable, a une forte résistance à la corrosion et à la rouille, est facile à nettoyer et peut être mis au lave-vaisselle. Réutilisable, sans BPA, sans danger pour les aliments.
Facile à utiliser : 8 types de buses d’extrusion, chaque buse peut être fabriquée avec un design différent. Il suffit de presser doucement la poche à douille (non incluse) et le glaçage sortira de la buse et vous pourrez facilement faire un beau dessus complet de cupcakes.
Un incontournable pour faire de beaux gâteaux : les buses à pâtisserie décoratives créent des étoiles complexes, des tourbillons élégants, des coquilles et des rosaces, et des outils de cuisson pour décorer des gâteaux, des cupcakes et des biscuits pour les professionnels ou les amateurs de pâtisserie bricoleurs.
Polyvalent : Le set de manchons de pâtisserie professionnels est l’outil idéal pour tous les amateurs de pâtisserie et les débutants, ainsi que le cadeau parfait pour toutes les occasions telles que les anniversaires, les mariages, la fête des mères, Noël, Pâques, les pendaisons de crémaillère ou les anniversaires.
9,99 €
Comment servir
Présentez vos cornets sur un plat de présentation élégant en ardoise pour jouer le contraste des couleurs et rehausser l’esthétisme de votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
Lot de 6 Assiettes en Ardoise Rectangulaires - 30x20 cm - Plateaux pour Servir Fromage, Charcuterie, Sushi, Aperitifs
ASSIETTE MODERNE : Lot de 6 assiettes en ardoise noire de forme rectangulaire. Mesures : 30 x 20 cm. | Parfait comme assiette présentoir pour servir la nourriture ou comme décoration pour la maison.
ÉLÉGANT : Plateaux pour servir l'apéro, les tapas et amuse-bouche. Idéales comme plateau pour fromages, ou comme plateau à desserts pour mariage, anniversaire, fêtes, buffet et Noël.
POLYVALENT : Les assiettes noires en ardoise sont parfaites comme vaisselle décorative ou comme sous-assiettes. Les plateaux décoratifs en ardoise font de toute occasion une expérience inoubliable.
PRATIQUE : Les patins en caoutchouc antidérapants sur le fond rendent les plats stables et protègent également votre table des rayures. Les plaques sont faciles à nettoyer à l'eau chaude.
PIERRE NATURELLE : Les plaques en pierre naturelle noire d'ardoise sont résistantes à la chaleur, à l'eau et particulièrement robustes. Parfait pour la cuisine ou pour une utilisation professionnelle comme restaurants et bars.
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🧀 PLATEAU EN ARDOISE AVEC POIGNÉES : Planche rectangulaire en pierre d'ardoise. Dimensions : 50x15 cm. | Les poignées sont pré-assemblées et prêtes à l'emploi. | Idéal comme plateau à nourriture ou comme décoration à la maison.
🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux rectangulaires sont parfaits pour servir du fromage, sushi, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements.
🧀 POIGNÉES DE TRANSPORT PRATIQUES : Les poignées des plateaux les rendent très faciles à transporter et sont donc particulièrement adaptées pour servir le petit-déjeuner, brunch, petits fours, gâteaux ou desserts.
🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. Le plateau est idéal pour être placé directement sur la table comme plat de service.
🧀 NETTOYAGE FACILE : Il suffit d'essuyer l'ardoise avec une éponge ou un chiffon humide. Pour préserver la qualité de la surface de l'ardoise, il est recommandé de répandre de temps en temps quelques gouttes d'huile végétale dessus.
Passionnée par l'art délicat de la pâtisserie glacée, je suis Catherine Deslauriers, l'âme créative derrière les douceurs rafraîchissantes de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences en haute gastronomie et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde, m'a naturellement conduite à embrasser ce métier où art et gourmandise se côtoient. Au sein de ce blog, je partage ma passion pour le travail des produits frais et locaux, transformés avec soin dans notre atelier. Toujours à la recherche d'innovation, je prends plaisir à concevoir nos glaces, sorbets et milkshakes qui sauront, je l'espère, éveiller vos papilles et vous transporter dans un univers de saveurs inédites.
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