Créer des miracles culinaires avec des ingrédients végétaliens peut sembler une tâche ardue. Mais détrompez-vous, il est tout à fait possible de réaliser un dessert festif comme la bûche glacée sans utiliser de produits animaux. Suivez-moi pour découvrir comment préparer cette délicieuse recette d’une manière simple et rapide.
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Placez la crème de coco au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Verser la crème froide dans un bol et battez avec le mixeur jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez le sirop d’érable, le cacao et l’extrait de vanille. Continuez à battre jusqu’à obtenir une crème homogène.
Incorporez délicatement les noisettes hachées.
Verser cette préparation dans le moule à bûche et placer au congélateur pendant au moins 4 heures.
Pour donner plus de saveur à votre dessert, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre en poudre lors de l’étape de la préparation de la crème.
Cette bûche glacée se marie parfaitement avec un vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un vin effervescent comme un Crémant d’Alsace. Si vous préférez les boissons non alcoolisées, optez pour un thé aux épices douces.
Ce dessert est une excellente option pour ceux qui cherchent une alternative végétalienne aux desserts traditionnels de Noël. La crème de coco remplace avantageusement la crème fraîche utilisée dans les recettes classiques. De plus, ce dessert peut être préparé à l’avance, vous permettant de profiter pleinement de votre réveillon sans stress inutile.
Démoulez soigneusement votre bûche glacée sur un plat long et étroit, décoré éventuellement avec quelques fruits rouges pour une touche de couleur. Servez immédiatement ou maintenez la bûche au congélateur jusqu’au moment de servir.