Dans la chaleur des journées estivales, le café freddo se révèle être une alternative rafraîchissante au traditionnel café chaud. Originaire de Grèce, cette boisson glacée a conquis le monde par sa simplicité et son goût revigorant. Bien que les cafés grecs aient leur artisanat, nous vous proposons ici une recette authentique pour réaliser un café freddo chez vous, sans prendre l’avion.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson assez énergétique et sucrée.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Très faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
54 kcal
Prot. 0.3 g —
Gluc. 4.3 g —
Lip. 4.1 g
Par portion (4 parts)
102 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 8.3 g —
Lip. 7.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 54 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.3 g |
| dont sucres | 3.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le café
Dans un mixeur plongeant, mélangez la poudre de café avec 250 millilitres d’eau jusqu’à obtenir un espresso concentré. Cette opération peut être réalisée avec une machine à espresso pour des résultats optimaux.
2. Dissoudre le sucre
Ajoutez le sucre dans le café chaud fraîchement préparé et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
3. Préparer le shaker
Versez le café sucré et 250 millilitres d’eau froide dans un shaker. Ajoutez la glace pilée.
4. Agiter énergiquement
Fermez le shaker et agitez-le vigoureusement pendant environ 30 secondes pour bien refroidir le mélange et obtenir une mousse légère.
5. Servir
Répartissez la boisson dans quatre verres. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée sur le dessus de chaque verre pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus rafraîchissante, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre café avant de le mélanger avec la crème fouettée.
Les meilleurs compagnons pour le café freddo
Pour compléter votre café freddo, optez pour un verre d’eau gazeuse bien fraîche. La fraîcheur naturelle de l’eau gazeuse aidera à nettoyer votre palais entre chaque gorgée de café.
L’info en plus
Le café freddo est très apprécié en Grèce et dans plusieurs autres pays méditerranéens, notamment en Italie. Il se déguste principalement en été, assis en terrasse, où il accompagne à merveille les discussions animées sous le soleil. Un pur moment de détente et de convivialité à la manière méditerranéenne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml19,99 €18,99 €-5% -
BESROY Mixeur Plongeant 5 en 1, 1100W, Vitesse Progressive, Lames Inox & Protection Anti-rayures, Hachoir Électrique, Fouet, Mousseur à Lait, Verre Doseur, pour Soupe, Smoothie, PuréeMixeur Plongeant 5 en 1 Polyvalent : Un mixeur plongeant pour toutes vos préparations – hachez les oignons avec le hachoir, fouettez la crème ou préparez une mousse de lait onctueuse pour votre café avec le mousseur à lait. Son système de fixation rapide permet de changer d'accessoire en un clin d'œil et de remplacer divers appareils de cuisine. Moteur Ultra-puissant de 1100 W : Ce moteur cuivre délivre une puissance constante. Couplé à des lames en acier inoxydable robustes, il pulvérise les ingrédients durs comme la glace ou les noix en secondes. Plus efficace qu'un mixeur classique, il garantit des textures lisses et soyeuses pour vos veloutés, sauces et compotes, sans aucun grumeau. Vitesse Variable "Smart-Speed" : Le contrôle absolu au bout des doigts. Plus vous pressez, plus la rotation du pied mixeur est rapide. Cette technologie intuitive permet de démarrer en douceur pour éviter les projections, puis d'accélérer pour un mixage fin. Idéal pour une utilisation à une main, que ce soit pour des préparations chaudes ou froides. Protection Anti-Rayures en Résine : Spécialement conçu pour vos poêles coûteuses. Contrairement aux modèles en métal, notre base en résine alimentaire thermorésistante ne raye pas les revêtements antiadhésifs (Teflon/Céramique). Mixez directement dans la casserole chaude en toute sécurité. La cloche anti-éclaboussures garde votre cuisine impeccable. Ergonomique & Compatible Lave-vaisselle : La poignée Soft-Touch antidérapante assure une prise en main confortable, même avec les mains mouillées. L'entretien est un jeu d'enfant : le pied mixeur, le fouet et le bol du hachoir passent au lave-vaisselle. Une conception hygiénique pensée pour un usage quotidien intensif. Contenu & Cadeau Idéal : Le coffret complet inclut : 1x Bloc moteur, 1x Pied mixeur, 1x Fouet, 1x Mousseur à lait, 1x Hachoir et 1x Verre doseur. Présenté dans un emballage soigné, c'est le cadeau parfait pour Noël, la fête des Mères ou une crémaillère. Offrez la qualité professionnelle aux passionnés de cuisine.36,64 €34,80 €-5%
-
IronMaxx Shaker Proteine - Gourde Musculation avec Bouchon Vissé, Passoire & Échelle de Mesure | Gourde Sport Anti-Fuite Sans BPA, Idéal pour Shakes Protéinés et Pré-Workout | 700ml Bleu FoncéPRATIQUE AU QUOTIDIEN : Ce shaker proteine de 700 ml Bleu Foncé vous accompagne dans vos activités sportives et quotidiennes. Idéal pour mélanger vos poudres protéinées, gainers ou substituts de repas sans effort. MÉLANGE PARFAIT SANS GRUMEAUX : Le shaker musculation est équipé d’un tamis anti-grumeaux et d’une graduation claire jusqu’à 700 ml. Ce shaker gradué rend le dosage de vos boissons protéinées simple et précis. FORMAT ERGONOMIQUE : Léger et compact, le shaker sport se glisse facilement dans un sac de sport ou un sac à dos. Une solution pratique pour vos entraînements, au bureau ou en voyage. UTILISATION SANS CONTRAINTE : Grâce au bouchon à vis étanche et à l’ouverture ergonomique, ce gourde shaker est 100 % anti-fuite. Sans BPA, compatible lave-vaisselle, il se nettoie rapidement et en toute sécurité. CE QUE VOUS RECEVEZ : 1 x protein shaker de 700 ml avec bouchon à vis, tamis mélangeur et graduation. Une bouteille stable, robuste et réutilisable, parfaite pour vos shakes protéinés et boissons énergétiques.4,90 € -
IronMaxx Shaker Protéine Lavande 700 ml – Anti-fuite avec passoire et graduation précise sans BPA accessoire pratique pour la préparation de shakes whey protein isolate et bulk au quotidienMÉLANGE HOMOGÈNE SANS GRUMEAUX - Grâce à sa passoire intégrée, ce shaker protéine assure un mélange fluide et régulier pour whey protein, isolate ou bulk, sans grumeaux ni dépôts. ANTI-FUITE & TRANSPORT SÉCURISÉ - Bouchon à vis étanche et fermeture fiable pour transporter votre shaker sport en toute confiance, au sac de sport, au bureau ou en déplacement. DOSAGE PRÉCIS ET CONTRÔLÉ - Graduation claire jusqu’à 700 ml pour préparer facilement vos boissons protéinées, shakes whey ou mélanges nutritionnels avec un dosage précis. SÛR, ROBUSTE ET SANS BPA - Shaker protéine fabriqué sans BPA, conçu pour un usage quotidien. Résistant, durable et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage facile. FORMAT PRATIQUE POUR LE QUOTIDIEN - Capacité 700 ml, prise en main ergonomique et design compact. Un accessoire essentiel pour la préparation rapide de protéines whey avant ou après l’entraînement.4,90 €
Comment servir votre café freddo ?
Pour un effet des plus élégants, servez votre café freddo dans des verres à latte macchiato transparents afin de laisser apparaître les différentes couches de café et de crème. Ajoutez une paille réutilisable pour une présentation respectueuse de l’environnement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ecooe 350ml*2 Tasse Verre Double Paroi Ensemble,Tasses à Latte Macchiato en Verre Transparent,Verre à Café/Thé avec PoignéeDouble paroi: aucun risque de brûlure aux doigts avec les boissons chaudes - pas de condensation non plus sur la surface du verre avec les boissons froides. Important: le lavage des mains est recommandé. Verre borosilicaté: En utilisant du verre borosilicaté de haute qualité, la tasse n'éclatera pas, même à des températures élevées. Il est possible de remplir la tasse glacée d'eau chaude. Fabrication soufflée à la main: Grâce à la fabrication de haute qualité et à l'expérience des souffleurs de verre, le verre est merveilleusement léger, clair et lisse pour une utilisation facile et agréable. Présentation élégant: Double mur et carrosserie créent une illusion flottante qui rend vos boissons plus attrayant. Un choix parfait pour le café, thé, desserts et bien plus encore. Ce que vous obtenez: Deux tasses Ecooe de 350ml en verre double paroi, garantie de 18 mois sans tracas et notre service à la clientèle amical. Tous les articles de verre sont fragiles, donc soyez prudent lorsque vous utilisez ou lavage.19,99 € -
twoant Lot de 4 Tasse Latte Macchiato Double Paroi 400ml Pour Matcha Cappuccino Verres à café en borosilicate résistant aux températures élevées Thé avec 4 Cuillères【Matériaux de haute qualité】 4 tasses à café en verre à double paroi de 400 ml et 4 cuillères. Ces tasses à café en verre sont fabriquées en verre borosilicate transparent de haute qualité qui peut résister à des changements soudains de température de -20 °C à +200 °C, sont plus résistantes que le verre ordinaire, transparentes, 100 % sans plomb et ne se décolorent pas. 【Large utilisation】 Les tasses à double couche pour latte macchiato conviennent à toutes sortes de boissons chaudes et froides, qui peuvent pleinement montrer la meilleure saveur du latte macchiato, du cappuccino, du thé et de toutes les autres boissons. Convient à une variété d'occasions telles que la maison, le café, etc. C'est le meilleur choix de cadeau pour la famille et les amis pour les anniversaires, Noël et autres festivals. 【Double verre】 Le verre double Latte Macchiato présente un design creux unique à double spirale qui est léger et confortable à tenir dans la main. Il donne non seulement à la boisson l'effet de flotter dans l'air, mais isole également la boisson dans le verre de l'influence de ses propres adversaires de température, prolongeant efficacement le changement de température de la boisson dans le verre et réduisant la formation de condensation. 【Conception en spirale】 Lorsque vous tournez doucement la tasse, sa courbe est comme une valse mélodieuse, vous semblez voir le café danser dans la tasse et sentir l'arôme familier, ce qui rend chaque moment de consommation de café incroyablement agréable. 【À lire absolument】 Comme nos tasses à café de forme unique doivent être fabriquées à la main par des artisans soufflant du verre, les tasses à café à double couche peuvent laisser de légères traces de moisissure pendant le processus, si vous ne pouvez pas l'accepter, veuillez acheter avec prudence.29,99 €
-
ecooe 12pcs Paille INOX, Paille Reutilisable en Acier Inoxydable avec 2 Brosses de Nettoyage, Couleur Paille Metal sans BPA,Respectueux de L'environnement, Pour Cocktail, Smoothie et JusAcier inoxydable sûr : les pailles sont fabriquées en acier inoxydable 18/8, sans BPA. Les pailles à boire sont saines, non toxiques, inodores, résistantes à la rouille, ne se décolorent pas, avec des bords lisses, absolument sûres et durables pendant des années. Alternative écologique : est un excellent remplacement pour les pailles en plastique jetables, permettant une utilisation répétée pour réduire la pollution et sauver notre terre et nos océans. Facile à nettoyer et à emporter : passe au lave-vaisselle, peut également être facilement rincé à l'eau tiède et avec une brosse de nettoyage. Y compris : un sac en tissu portable, facile à emporter avec vous. Pour différents besoins : les pailles à boire sont résistantes à la chaleur et au froid. Convient aux gobelets en paille. Particulièrement adapté pour : non seulement pour boire des boissons froides comme des cocktails, de la limonade, des jus, mais aussi pour des boissons chaudes comme du lait, du café, du cacao, etc. Ce que vous obtenez : lot de 12 pailles réutilisables, 2 brosses de nettoyage, un étui de transport en toile de coton, une garantie sans tracas de 18 mois et notre service client convivial à vie.11,99 € -
Redreo Lot de 25 pailles réutilisables, en plastique, avec brosse à paille, passent au lave-vaisselle, pailles pour smoothies, jus, cocktails, boissons chaudes【 Pailles en plastique réutilisables 】 Pailles en plastique qui sont durables et peuvent être recyclées à la fin de leur durée de vie. Commencez une vie plus écologique maintenant et aidez à sauver la vie dans l'océan. 【 Respectueux de l'environnement et sûr 】Pailles en plastique qui ne donnent aucun "goût" à la boisson. Elles ne se cassent pas en morceaux, sont beaucoup plus respectueuses de l'environnement et plus sûres que les pailles en plastique/papier jetables et ces pailles en verre facilement fragiles. 【Pailles en plastique pour Noël 】 Un design élégant avec des bandes de bonbons qui ajoute une touche de plaisir de Noël à chaque gorgée. Disponible dans 6 couleurs et livré avec 1 brosse de nettoyage pour un nettoyage facile. Le design bien pensé de l'anneau supérieur peut empêcher les pailles de tomber dans le grand gobelet ou d'être tirées hors de la tasse. 【 9 pouces de pailles à boire 】 Longueur 22,8 cm / 9 pouces, diamètre 0,7 cm, adapté à tous les types de boissons chaudes ou froides comme le lait, le café, le jus, les milkshakes, les cocktails, etc. Vous pouvez également le raccourcir à la longueur idéale s'il vous semble trop long. 【 Large applicabilité 】 25 pailles en plastique réutilisables conviennent parfaitement à l'usage quotidien et aux célébrations telles que les réunions de famille, les mariages, les anniversaires, les barbecues en plein air, les pique-niques et autres grands événements.6,98 €
