le granité chocolat blanc est une variante raffinée et rafraîchissante du dessert glacé typique, parfaite pour combler les envies sucrées lors des chaudes journées d’été. ce dessert populaire se distingue par sa texture granuleuse et son goût délicatement velouté, idéal pour celles et ceux qui souhaitent séduire les papilles de leurs convives grâce à une recette simple à réaliser.
10 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport relativement faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée, principalement du lait concentré.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 201 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.8 g |
| dont sucres | 27.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du mélange chocolaté
Hachez finement le chocolat blanc à l’aide d’une râpe à chocolat. Ajoutez le chocolat haché à une casserole contenant de l’eau et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
2. Mélange des ingrédients
Hors du feu, ajoutez le lait concentré sucré et le sucre vanillé au chocolat fondu. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
3. Refroidissement du mélange
Laissez refroidir le mélange à température ambiante puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il soit bien froid.
4. Création du granité
Versez le mélange refroidi dans une sorbetière et démarrez l’appareil selon les instructions du fabricant. Continuez jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse, semblable à des cristaux.
5. Congélation finale
Transférez le granité dans un contenant hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir, afin qu’il soit bien ferme.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez une goutte d’extrait de vanille lors de la préparation du mélange chocolaté.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, rien de tel qu’un muscat ou un vin moelleux, idéal pour sublimer les arômes du chocolat blanc.
L’info en plus
Bien que le granité soit d’origine italienne, cette version au chocolat blanc apporte une touche de créativité gourmande, revisitée avec des influences modernes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.59,99 € -
LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L FramboiseEcran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W59,99 €43,99 €-27%
Comment servir
Servez le granité dans de petits verres transparents pour mettre en valeur sa texture. Utilisez des cuillères à dessert en acier inoxydable pour une touche d’élégance et assurez-vous que les verres sont préalablement refroidis pour maintenir la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Duralex Verres Tumbler Picardie - 25 cl - Lot de 6 Verre Transparent Couleur Bleu MarineEn verre renforcé, résistant à une température jusqu’à 130 °C. Passe au congélateur. Résistant aux lavages en lave-vaisselle Passe au lave-vaisselle. Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur Passe au micro-ondes. Verre hygiénique non poreux et non coupant 100% Fabriqué en France9,14 € -
Hejo 4 Pièces Verre Matcha avec Paille, 500ml Verres Latte Transparent【Verrerie haut de gamme】Fabriquées à partir de verre épais de haute qualité, ces tasses à café transparentes sont exemptes de BPA et d'autres odeurs, ce qui les rend idéales pour une utilisation à long terme. Leur surface lisse et raffinée offre une prise en main confortable et résiste sans effort aux variations de température. Que ce soit pour servir du café glacé en été ou des boissons chaudes en hiver, elles sont le choix idéal. 【Élégance stylée】 Nos tasses en verre avec pailles et couvercles allient élégance et style contemporain. Le verre transparent vous permet d'admirer la couleur et les couches de votre boisson, ce qui rend celle-ci encore plus agréable à déguster. Elles s'intègrent parfaitement aussi bien dans les cuisines modernes minimalistes que dans les salles à manger traditionnelles vintage. De plus, elles constituent un cadeau raffiné pour vos amis et votre famille. 【Nettoyage facile】 Les verres à café peuvent être lavés directement à l'eau ou au lave-vaisselle et sèchent rapidement. La brosse à paille incluse nettoie efficacement les résidus à l'intérieur de la paille, garantissant une hygiène optimale sans rayer la surface intérieure. 【Contenu du lot】Nos verres avec paille sont présentés dans un emballage amélioré, sous forme de boîtes robustes imprimées en couleur. Chaque lot comprend : 4 verres de 500 ml, 4 pailles en verre réutilisables et 2 brosses à paille, pour s'adapter à diverses boissons et occasions. 【Utilisation polyvalente】Idéal pour les verres à latte à la maison, dans les cafés et autres lieux similaires, que ce soit pour préparer des lattes, des cafés glacés, du matcha, des jus de fruits frais, du thé au lait ou des cocktails de fruits tendance, le corps en verre transparent met en valeur chaque boisson.22,99 €
-
Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts14,99 € -
12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €
