Le vin chaud aux épices est une boisson traditionnelle et réconfortante, parfaite pour les soirées d’hiver ou les fêtes de fin d’année. Ce breuvage, souvent associé à la magie de Noël, séduit par son mélange savoureux de vin, d’épices et d’agrumes. Facile à préparer, il invite à se rassembler autour d’une table pour partager un moment chaleureux.
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson assez calorique et sucrée.
Protéines : Apport en protéines très faible.
Sel : Teneur en sel négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
135 kcal
Prot. 0.2 g —
Gluc. 13.7 g —
Lip. 0.2 g
Par portion (4 parts)
328 kcal
Prot. 0.5 g —
Gluc. 33.5 g —
Lip. 0.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 135 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.7 g |
| dont sucres | 11.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.2 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des épices
Dans une casserole à fond épais, placez les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les gousses de cardamome et l’anis étoilé. Ajoutez le sucre roux et les zestes d’orange et de citron.
2. Infusion du vin
Versez le vin rouge dans la casserole. Chauffez à feu doux sans porter à ébullition pour ne pas altérer les arômes.
3. Ajout des arômes
Ajoutez le muscat râpé, le gingembre moulu et le cognac. Laissez mijoter à feu très doux pendant 20 minutes.
4. Filtrage et service
Utilisez une passoire fine pour débarrasser le vin chaud de ses épices. Servez immédiatement dans des mugs ou des verres résistants à la chaleur.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus aromatique, vous pouvez ajouter quelques grains de vanille à l’infusion. La vanille adoucira le mélange et complétera harmonieusement les épices.
Accords parfaits pour les fêtes
Le vin chaud se marie à merveille avec des biscuits de Noël épicés tels que les spéculoos ou les biscuits au gingembre. Cette combinaison renforce l’ambiance chaleureuse et conviviale des fêtes.
L’info en plus
L’origine du vin chaud remonte à l’Empire romain, où il était consommé pour combattre le froid. La tradition s’est perpétuée dans toute l’Europe, notamment dans les marchés de Noël en Allemagne et en Scandinavie.
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MasterChef Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle, Râpe Fine pour Parmesan, Citron, Coconut, Muscade, Chocolat et plus, 34,5cm, Lames Tranchante en Acier Inoxydable, Poignée en SiliconePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Ce zesteur de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef, conçu en Grande-Bretagne. RÂPE FINE - Ce multi-outil de cuisine est imbattable lorsqu'il s'agit de râper et de zester finement. Il manipule facilement les noix, le fromage et le chocolat, mais aussi le citron, le citron vert, les agrumes, le parmesan, le gingembre, la noix de coco, l'orange, la noix de muscade, la cannelle ou l'ail pour créer les plats de restaurant les plus étonnants. GRIP SÛR - La poignée antidérapante de cette râpe à main/du zesteur assure la stabilité pendant le râpage et permet un réglage sûr de l'angle. LAMES TRANCHANTES EN ACIER INOXYDABLE - Les lames en acier inoxydable durables et ultra tranchantes de cette râpe/du zesteur sont conçues pour empêcher le colmatage et produire un minimum de déchets lorsqu'il s'agit d'aliments durs ou mous. FACILE À NETTOYER - La meilleure façon de nettoyer cette râpe à main/ce zesteur est de la rincer simplement sous un jet d'eau. La poignée est munie d'un trou qui permet de la suspendre pour la faire sécher.9,99 €5,99 €-40% -
Deiss PRO Zesteur d'Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle - Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat - Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d'une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d'œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N'A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l'ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.13,98 €
Comment servir le vin chaud
Choisissez des mugs ou des verres résistants à la chaleur, de préférence transparents, pour apprécier la jolie couleur rubis du vin chaud. Vous pouvez agrémenter chaque verre d’un bâton de cannelle ou d’une rondelle d’orange pour décorer et parfumer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Glasmark KROSNO 1992 Lot de 4 à café, à thé avec anse, 300 ml, café, thé, latte, s à thé, à boire, passe au lave-vaisselle, alaSavourez chaque gorgée de votre boisson préférée avec nos verres transparents avec poignées. Un accroche-regard dans chaque cuisine ou table à manger ! Verre brillant et transparent pour une apparence élégante. Ces verres à café sont non seulement attrayants visuellement, mais aussi pratiques à utiliser. Parfaits pour la maison ou les restaurants, ces verres polyvalents conviennent à toutes les occasions. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile – profitez de votre café ou thé sans les tracas du nettoyage. Nombre de verres dans le set : 4, capacité en ml : 300, largeur du produit en cm : 8, hauteur du produit en cm : 11, matériau : verre.17,94 € -
Pavlleen Lot de 2 gobelets en verre de 400 ml avec couvercle et pailleScellé et étanche : équipé d'un couvercle étanche avec anneau en silicone, il garantit qu'il n'y a pas de fuites latérales dans des situations cahoteuses et vous n'avez pas à vous soucier des déversements d'eau lorsque vous buvez de l'eau. Lorsque la paille n'est pas utilisée, le couvercle en silicone peut être fermé pour assurer l'étanchéité de la tasse Verre épais de haute qualité : fabriqué en verre épais de haute qualité, il est épais et robuste, résistant aux chutes et à l'usure, ne contient pas de substances nocives, est fait de matériau de qualité alimentaire, sain et respectueux de l'environnement. Résiste au froid et à la chaleur. La bouche ronde rend la boisson de l'eau plus agréable Facile à nettoyer : la tasse peut être lavée au lave-vaisselle et la paroi intérieure lisse facilite le nettoyage et empêche les taches tenaces et les résidus de bactéries. Cependant, la paille et le couvercle ne conviennent pas à la stérilisation dans le stérilisateur. Il est recommandé de le laver à la main et de le sécher Plusieurs méthodes de boisson : il y a deux trous pour boire sur le couvercle en verre. Vous pouvez boire directement à travers une petite gorgée ou boire à travers une paille en verre. Vous pouvez également retirer le couvercle et l'utiliser comme tasse ordinaire Large gamme d'utilisations : il peut être utilisé pour boire de l'eau, du café glacé, du jus, du thé, etc. pour répondre aux besoins quotidiens. C'est également le meilleur choix de cadeau pour les amis et convient aux grandes fêtes telles que les pendaisons de crémaillère, les anniversaires et les anniversaires15,99 €
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Bodum PAVINA Verres Double Paroi 6 pièces – Tasses Café 250ml – Résistants à la Chaleur – Borosilicate – Lave-VaisselleIsolation thermique supérieure avec double paroi innovante : Équipés d’une discrète valve en silicone à la base, les verres maintiennent la température idéale – les boissons chaudes restent agréablement tièdes au toucher, les boissons froides délicieusement fraîches sans condensation Élégance scandinave intemporelle en verre soufflé à la bouche : Chaque gobelet Pavina est fabriqué individuellement à la main en verre borosilicate, offrant une transparence exceptionnelle et une durabilité remarquable Esthétique minimaliste primée : Le design sophistiqué et fonctionnel des Pavina a été récompensé à l’international, notamment par le prestigieux iF Design Award européen – un atout élégant pour chaque intérieur Polyvalent & pratique – compatible four, micro-ondes, lave-vaisselle & congélateur : Idéal pour un espresso chaud, des cocktails glacés, des soupes ou même des desserts, ces verres robustes résistent facilement aux variations de température (four jusqu’à 180 °C) Présentation moderne avec effet flottant & design durable : La construction à double paroi met vos boissons en valeur de façon spectaculaire tout en favorisant des habitudes durables grâce à un verre réutilisable et résistant44,85 €
