Le melon charentais, symbole estival par excellence, se transforme en une délicieuse glace pour rafraîchir vos journées ensoleillées. Découvrez comment réaliser chez vous ce dessert facile et rapide qui capture l’essence de l’été.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la purée de melon charentais avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide entière et le jus de citron, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporez le stabilisateur de glace, en remuant délicatement pour qu’il se dissolve uniformément.
Étape 4
Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une glace onctueuse et bien prise.
Étape 5
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 1 heure pour qu’elle durcisse légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, veillez à ce que tous les ingrédients soient bien froids avant de les mélanger.
Accord boisson
Pour accompagner cette glace au melon charentais, un thé glacé à la pêche ou un verre de vin blanc doux se marient à merveille avec les saveurs fruitées du dessert.
L’info en plus
Le melon charentais est réputé pour sa chair juteuse et sucrée, faisant de lui le roi des melons en France. Originaire de la région de Charente, il est un incontournable des tables estivales.
