Glace Fraise-Rhubarbe : l’alliance parfaite sans sorbetière, facile

Alliant la douceur de la fraise à l’acidité de la rhubarbe, cette glace maison est une véritable invitation à la gourmandise. Facile à préparer même sans sorbetière, elle est idéale pour les chaudes journées d’été. Vous n’avez pas besoin d’ingrédients frais, car des produits de qualité livrés directement chez vous suffiront pour réussir cette recette rafraîchissante.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol en inox, mélangez les fraises, la rhubarbe, le sucre et le jus de citron. Laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes pour que les fruits décongèlent légèrement.

Étape 2

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le mélange en une purée lisse. Assurez-vous qu’il n’y a pas de morceaux.

Étape 3

Ajoutez la crème liquide, le yaourt grec et l’extrait de vanille à la purée de fruits. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 4

Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures. Remuez toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux de glace.

Étape 5

Au moment de servir, sortez la glace du congélateur quelques minutes à l’avance pour qu’elle soit plus facile à servir.

Accord boisson

Pour accompagner cette glace fraise-rhubarbe, nous vous conseillons un thé glacé au citron, qui complétera parfaitement les saveurs fruitées et acidulées du dessert.

L’info en plus

Cette glace fraise-rhubarbe est inspirée des desserts d’été traditionnels où les fruits de saison sont à l’honneur. La combinaison fraise-rhubarbe est un classique de la pâtisserie, souvent utilisé dans les tartes et les compotes.

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