La glace à la mûre sauvage est un dessert d’été rafraîchissant qui ravit petits et grands. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite pas de sorbetière et peut être préparée avec des ingrédients facilement accessibles en ligne. Découvrez comment préparer cette onctueuse glace maison à la mûre sauvage pour un moment gourmand en famille.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez les mûres surgelées et le jus de citron.
Étape 2
À l’aide d’un mixeur plongeant, réduisez les mûres en purée lisse.
Étape 3
Incorporez le lait concentré sucré à la purée de mûres.
Étape 4
Ajoutez la crème liquide et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à cake et lissez la surface.
Étape 6
Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la glace soit bien ferme.
Étape 7
Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour faciliter le service.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez remuer la glace toutes les heures pendant la phase de congélation.
Accord boisson
Servez cette glace avec un verre de limonade maison ou un thé glacé à la pêche pour une combinaison rafraîchissante.
L’info en plus
Les mûres sauvages sont souvent associées à l’été et à la campagne. Leur goût légèrement acidulé se marie parfaitement avec des préparations sucrées comme les glaces ou les tartes.
