En route pour un voyage culinaire exaltant qui mélange l’acidité des framboises, la douceur du sorbet et le subtil parfum du thé matcha. Ce dessert est un véritable écrin de saveurs, une expérience inédite à partager avec vos proches.
20 minutes
0 minute
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixez les framboises surgelées avec le sucre glace et le jus de citron.
Étape 2
Versez ce mélange dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance de sorbet.
Étape 3
Préparez les cornets : enduisez-les de chocolat noir fondu puis saupoudrez-les de thé matcha.
Étape 4
Une fois que le sorbet a pris, remplissez chaque cornet avec une boule de sorbet framboise.
Étape 5
Servez immédiatement après préparation, sinon placez au congélateur jusqu’à dégustation.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un cornet bien croquant, laissez le chocolat durcir au réfrigérateur avant de le remplir de sorbet.
Un thé glacé pour accompagner votre sorbet
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un thé glacé maison. L’acidité du citron et la douceur du miel viendront parfaitement compléter les saveurs du sorbet framboise et du thé matcha.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert :
Ce dessert trouve son origine dans la cuisine japonaise où le thé matcha est très souvent utilisé dans la pâtisserie. Ici, il apporte une touche d’exotisme à notre traditionnel sorbet framboise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Chabiothé - Matcha Dégustation Bio 80g - Origine Japon - conditionné en France - thé vert Matcha en poudre✅ MATCHA BIOLOGIQUE : Un thé matcha rond et moelleux qui développe de belles notes végétales et une saveur umami particulièrement puissante en bouche. ✅ ORIGINE JAPON - GRADE PREMIUM : Un matcha de grande qualité issu de l'Agriculture Biologique. Il provient de la préfecture de Kyoto au Japon, de la ville d'Uji. 🌳 SACHET contenant 80 grammes de Matcha. Le sachet permet une conservation optimale du thé. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, mélangé et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer un matcha récolté récemment. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013. ✅ RAPPORT QUALITE / PRIX : nous vendons en direct au client particulier et nous importons plusieurs tonnes par an directement depuis le Japon. Ce qui nous permet d'avoir des prix imbattables sur le Matcha origine Japon9,99 €
-
Thé Matcha en poudre Bio Japonais 70G | Thé Vert | Qualité Premium | Tonus, Minceur, Drainage✅ ÉNERGIE, TONUS : notre Thé Matcha Bio est une source de fer, ce qui lui offre des propriétés revitalisantes et tonifiantes. Il contribue ainsi à diminuer la fatigue et à renforcer le corps en profondeur, ce qui aide à améliorer les performances physiques. Ce thé vert Bio sera donc idéal pour éviter les coups de fatigue et être plus productif au quotidien. ✅ DRAINANT, BRÛLE-GRAISSES : grâce à sa concentration en caféine, catéchines et L-théanine, notre Matcha Bio favorise la dégradation des graisses ainsi que l’élimination rénale de l’eau. En effet, ce thé vert Bio aide à augmenter la dépense énergétique au repos, ce qui en fait un allié minceur idéal. Drainant naturel, il contribue également à la bonne santé urinaire en favorisant l’élimination de l’eau par les reins. ✅ CONCENTRATION, MÉMOIRE : le Thé Matcha Bio aide non seulement à tonifier l’organisme, mais également à soutenir les fonctions cognitives. C’est grâce à sa richesse en fer, caféine et catéchines qu’il permet d’améliorer la mémoire, la concentration et la vigilance afin d’être plus performant. Sa consommation journalière sera idéale si vous cherchez à booster vos capacités mentales ! ✅ MATCHA BIO PREMIUM : le Thé Matcha Bio est aujourd’hui très prisé pour ses nombreux bienfaits, mais aussi pour son goût unique. Afin de vous faire découvrir ce thé aux mille vertus, nous vous proposons un Thé Matcha Premium Bio aux notes végétales et à l’amertume légère qui s’inviteront dans votre boisson (latte, bubble tea) ou vos desserts favoris (mochis, pancakes) ! ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable de 70g de Thé Matcha en Poudre Japonais Biologique de Qualité Premium. Produit 100% pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L FramboiseEcran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W59,99 €49,99 €-17%
-
Elite Gourmet EIM916 Sorbetière électrique vintage en bois des Appalaches, 5,7 L, avec manivelle moulée sous pression, préparation de crème glacée avec sel gemme en quelques minutes, pinContenance 5,7 litres : permet de réaliser jusqu’à 5,7 litres de crème glacée, de yaourt glacé ou de sorbet onctueux Parfait pour les fêtes, collations, barbecues, pique-niques et grands événements Processus facile en 3 étapes : 1) Mélangez vos ingrédients préférés et placez-les dans la cuve 2) Assemblez l’appareil et ajoutez de la glace ainsi que du sel gemme 3) Branchez et allumez l’appareil Utilisation simple et rapide : il suffit d’ajouter le mélange d’ingrédients dans l’appareil et d’utiliser le moteur automatique ou la manivelle pour obtenir rapidement un délicieux dessert à l’ancienne Fonctionnement silencieux : le moteur électrique s’attache facilement à la cuve, assurant que toutes les pièces sont imbriquées pour un fonctionnement sûr et silencieux Nettoyage facile : la cuve en aluminium permet de retirer facilement les saletés pour un nettoyage facile Stockez facilement les restes de crème glacée dans votre congélateur104,99 €89,74 €-15%
-
TOYANDONA 4 pièces Support Cornet Glace Inox Porte Glace Cône pour Présentation Crème Glacée et Sushi Fêtes Mariages et CafésPrésentoirs pour cornets de glace – ce produit est très facile à utiliser : il suffit de placer la glace dans le support et il parfaitement en place Porte-cornets de glace en acier inoxydable – utilisez ce porte-cornets pour y déposer facilement vos glaces et retirer vos cornets Support à glace - fabriqué avec une technologie professionnelle pour une durabilité optimale, support à glace Présentoir sur pied – de fabrication soignée, résistant à l'usure, très pratique, idéal pour présenter des glaces Le présentoir à glaces, bien que simple, est très pratique à l'usage17,99 €
-
Cyrank Support de cuisson de cône de cupcake et cornet de crème glacée, support en acier inoxydable 16 cavités pour la cuisine à domicile, argent🍧 APPARENCE : Ce support à cornets pour cupcakes surgelés est conçu avec un style minimaliste et un extérieur en acier inoxydable, ajoutant une touche moderne et élégante à votre décoration intérieure. Le support à cupcakes en cornet de crème glacée à 16 trous est parfait pour toutes les occasions. 🍧 FORTE PRATIQUE: Le support à cupcakes en cornet de glace en acier inoxydable est idéal pour un usage quotidien ou lors de dîners. Les présentoirs à glace ont une grande capacité qui vous permet de placer jusqu'à 16 cornets de glace en séquence. 🍧 LARGE APPLICATION: Ce support de cône de fête est facile à ranger, pliable et léger. Les présentoirs alimentaires ne prennent pas de place et sont faciles à transporter. Les supports à cupcakes sont parfaits pour les fiançailles, les fêtes, les anniversaires, etc. 🍧 FACILE À UTILISER: Le support de cône gaufré est résistant à la déformation et facile à nettoyer. Sa surface lisse facilite son utilisation. Le support pliable pour cupcakes en cornet de crème glacée peut être utilisé au réfrigérateur, au four, etc. Les supports de cornets gaufrés de couleur argentée sont des outils pratiques pour vos besoins quotidiens en pâtisserie ou en cuisine. 🍧 MATÉRIAUX : Fabriqué en acier inoxydable, ce support de cornet de glace en métal est robuste et fiable. Le support à glace à 16 trous est parfait pour cuisiner, cuire au four et griller. Vous pouvez appliquer ce support d'affichage de cornet de crème glacée à diverses occasions.25,69 €
Comment présenter votre Sorbet framboise en écrin de cornet au thé matcha ?
Servez chaque cornet dans une coupe à glace, ou pour une présentation encore plus originale, posez-les sur un support à cornets. Vous pouvez décorer avec quelques framboises fraîches et une feuille de menthe. Cela ajoutera de la couleur à votre dessert tout en sublimant les saveurs du sorbet et du thé matcha.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI 755730 Support cornets à glacePour 3 cornets 85mm hauteur 200mm longueur20,82 €
-
Support clair pour cornets de crème glacée en acrylique Wanfoou avec 12 trous, support à 2 niveaux en acrylique pour cupcakes, pop-corn, restaurant, sucre, fête ou buffetMatériau du produit : La conception lisse et sans bavures de notre support pour cornets de crème glacée est fabriquée en acrylique résistant à l'usure qui promet longévité. Facile à nettoyer et à entretenir, vous offrant fiabilité et solidité. {Design Amélioré} : Support pour cônes de crème glacée transparent offrant un espace d'affichage lumineux, la texture transparente de notre Support pour cônes de crème glacée s'intègre parfaitement à n'importe quel décor et présente un éclat remarquable pour une présentation élégante. Les invités seront impressionnés par la façon charmante dont les aliments en cône sont présentés. {Gain de place} : le support transparent pour cônes de glace est facile à installer, sans vis ni outils supplémentaires. Facile à démonter et à empiler lorsque vous ne vous en servez pas. {Étagère étagère} : le support en acrylique à 2 niveaux permettra à vos articles d'être entièrement exposés et ne se bloqueront pas les uns les autres. {Large application} : le support de crème glacée en acrylique est parfait pour une fête de mariage, une fête d'anniversaire, un baptême, une fête prénuptiale, une vente de pâtisserie, des événements familiaux, un goûter, une vitrine, etc.15,98 €
-
Arcoroc ARC H3951 Lot de 6 coupes à glace 120 ml Verre transparentServez de délicieux délicieux délicieux : avec notre verre à glace Arcoroc Versatile, mettez parfaitement en scène le doux moment de la journée.19,50 €
-
TOLASTO Lot de 6 Coupes à Dessert en Verre 320ML – Bols à Glace Cristal Transparent, Coupelle pour Sundae, Tiramisu, Trifle, Salade de Fruits, Snack, Cocktail[Verre Cristal Transparent Haute Qualité] - Ces coupes à dessert sont fabriquées en verre cristal épais, offrant une excellente transparence et une grande résistance. Idéal pour une utilisation quotidienne ou professionnelle. [Capacité Idéale 320ML] - Avec une contenance de 320 ml, ces bols à glace sont parfaitement dimensionnés pour glace, sundae, tiramisu, trifle, salade de fruits, pudding, yaourt glacé et snacks. [Polyvalence Maximale] - Parfaites comme coupelles à dessert, verrines, bols à fruits, bols à salade, récipients à condiments ou même verres à cocktail. Un accessoire multifonction pour votre cuisine. [Design Élégant & Présentation Raffinée] - Le design clair et élégant met en valeur les couches et couleurs de vos desserts. Idéal pour réception, mariage, anniversaire, Noël ou dîner festif. [Lot Économique de 6 Pièces] - Set de 6 bols en verre transparent – parfait pour famille, invités ou restauration. Excellent choix cadeau pour pendaison de crémaillère ou fêtes.23,99 €





