En route pour un voyage culinaire exaltant qui mélange l’acidité des framboises, la douceur du sorbet et le subtil parfum du thé matcha. Ce dessert est un véritable écrin de saveurs, une expérience inédite à partager avec vos proches.
20 minutes
0 minute
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixez les framboises surgelées avec le sucre glace et le jus de citron.
Étape 2
Versez ce mélange dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance de sorbet.
Étape 3
Préparez les cornets : enduisez-les de chocolat noir fondu puis saupoudrez-les de thé matcha.
Étape 4
Une fois que le sorbet a pris, remplissez chaque cornet avec une boule de sorbet framboise.
Étape 5
Servez immédiatement après préparation, sinon placez au congélateur jusqu’à dégustation.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un cornet bien croquant, laissez le chocolat durcir au réfrigérateur avant de le remplir de sorbet.
Un thé glacé pour accompagner votre sorbet
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un thé glacé maison. L’acidité du citron et la douceur du miel viendront parfaitement compléter les saveurs du sorbet framboise et du thé matcha.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert :
Ce dessert trouve son origine dans la cuisine japonaise où le thé matcha est très souvent utilisé dans la pâtisserie. Ici, il apporte une touche d’exotisme à notre traditionnel sorbet framboise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre Sorbet framboise en écrin de cornet au thé matcha ?
Servez chaque cornet dans une coupe à glace, ou pour une présentation encore plus originale, posez-les sur un support à cornets. Vous pouvez décorer avec quelques framboises fraîches et une feuille de menthe. Cela ajoutera de la couleur à votre dessert tout en sublimant les saveurs du sorbet et du thé matcha.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Seutmrou Support pour Cornet Glace 16 Trous, Porte Cornet de Crème Glacée Acrylique, Support de Crème Glacée, Transparent Support de Cornet de Glace pour Le Rouleau de sushis Le cône de PopcornCe Support pour Cornet Glace 16 Trous est fabriqué en acrylique transparent, avec une surface lisse, est sûr, non toxique et durable. Ce Porte Cornet de Crème Glacée a un diamètre supérieur de 25 cm/9,8", un diamètre inférieur de 15 cm/5,9", une hauteur de 10 cm/3,9" et une ouverture de 3 cm/1,2". Il peut contenir 16 cornets de crème glacée adjacents. Support de Cornet de Glace Facile à installer et à démonter, il se nettoie aisément. Réutilisable après nettoyage, il convient à différents types de cornets de glace. Vous pouvez utiliser ces Support de Crème Glacée pour présenter vos délicieux desserts faits maison et gâter votre famille et vos amis ! Ce Support pour Cornet Glace 16 Trous peut être utilisé pour contenir des cornets à gâteaux, des bonbons et des aliments de buffet, et est parfait pour des occasions telles que les mariages, les fêtes, les remises de diplômes, les décorations de bricolage ou les vitrines de magasins.14,99 €
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Support clair pour cornets de crème glacée en acrylique Wanfoou avec 12 trous, support à 2 niveaux en acrylique pour cupcakes, pop-corn, restaurant, sucre, fête ou buffetMatériau du produit : La conception lisse et sans bavures de notre support pour cornets de crème glacée est fabriquée en acrylique résistant à l'usure qui promet longévité. Facile à nettoyer et à entretenir, vous offrant fiabilité et solidité. {Design Amélioré} : Support pour cônes de crème glacée transparent offrant un espace d'affichage lumineux, la texture transparente de notre Support pour cônes de crème glacée s'intègre parfaitement à n'importe quel décor et présente un éclat remarquable pour une présentation élégante. Les invités seront impressionnés par la façon charmante dont les aliments en cône sont présentés. {Gain de place} : le support transparent pour cônes de glace est facile à installer, sans vis ni outils supplémentaires. Facile à démonter et à empiler lorsque vous ne vous en servez pas. {Étagère étagère} : le support en acrylique à 2 niveaux permettra à vos articles d'être entièrement exposés et ne se bloqueront pas les uns les autres. {Large application} : le support de crème glacée en acrylique est parfait pour une fête de mariage, une fête d'anniversaire, un baptême, une fête prénuptiale, une vente de pâtisserie, des événements familiaux, un goûter, une vitrine, etc.15,98 €
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