Les smoothie bowls glacés sont une délicieuse tendance pour un petit-déjeuner vitaminé et coloré. Une belle manière de commencer la journée du bon pied. Ils sont très faciles à préparer, customisables à souhait et tellement rafraîchissants ! Alors, prêt pour cette explosion de saveurs ? Allons-y !
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Dans votre blender, mettez les bananes congelées, le yaourt végétal, le miel d’acacia et le cacao en poudre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et homogène.
Versez votre préparation dans des bols. Saupoudrez généreusement de granola croustillant. Vous pouvez aussi ajouter des fruits frais, des graines ou des noix pour plus de saveurs et de textures. Servez immédiatement.
La clef d’un bon smoothie bowl glacé est d’utiliser des fruits congelés. Cela permet d’avoir une texture bien crémeuse et froide, sans avoir à ajouter de la glace qui pourrait diluer les saveurs.
Un thé vert ou un café léger seront parfaits pour accompagner votre smoothie bowl glacé.
Le smoothie bowl est originaire d’Hawaï où il s’appelle ‘Açaí bowl’. Il est traditionnellement réalisé avec des baies d’açaí, un fruit aux propriétés antioxydantes très puissantes. Vous pouvez tout à fait remplacer les bananes par des baies d’açaí si vous voulez vous rapprocher de la recette originale.
Il serait idéal de servir votre smoothie bowl glacé dans un joli bol en céramique ou en grès qui mettra en valeur vos préparations. Optez pour une couleur contrastante avec votre smoothie pour une belle présentation visuelle. Ne lésinez pas sur les toppings : ils apportent du croquant et sont aussi là pour le plaisir des yeux !