Que diriez-vous de sublimer vos glaces avec une sauce au chocolat au lait maison, simple et rapide à réaliser ? Parfaite pour les petits comme pour les grands, cette recette vous transportera dans un univers gourmand irrésistible. Suivez le guide pour une touche sucrée qui saura séduire vos papilles à coup sûr.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–personnes+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
ABCDE
Très riche en graissesRiche en sucresPlat énergétique
Synthèse express
Profil : Bien que gourmande, cette sauce est très énergétique et riche. Protéines : Apport modéré en protéines. Sel : La teneur en sel est modérée.
Commencez par hacher grossièrement le chocolat au lait pour faciliter sa fonte. Réservez.
2. Faire chauffer la crème
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez l’extrait de vanille.
3. Faire fondre le chocolat
Ajoutez le chocolat au lait haché dans la crème chaude et mélangez bien à l’aide d’un fouet en silicone jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
4. Ajouter le sucre et le beurre
Incorporez le sucre en poudre et le beurre. Remuez délicatement pour obtenir une texture lisse et homogène.
5. Laisser épaissir
Laissez la sauce épaissir légèrement à feu doux, tout en continuant à mélanger. Retirez du feu une fois la consistance souhaitée obtenue.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre sauce, ajoutez une pincée de sel pour contraster avec la douceur du chocolat.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette sauce, un lait frappé à la vanille sera une excellente option, apportant une note rafraîchissante et douce.
L’info en plus
Originaire d’Europe, la sauce au chocolat est un grand classique des desserts. Facile à réaliser, elle a su conquérir les amateurs de douceurs sucrées grâce à sa polyvalence et son goût inégalé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Sitram 713511 SITRAM-713511-Lot 3 casseroles 16+18+20cm Sitramovible Arpège en INOX, poignée Amovible-Tous Feux Dont Induction, Argent
Lot de 3 casseroles en acier inoxydable Ø16,18,20 cm, Poignée Amovible SITRAMOVIBLE, Corps 3 couches (Triply) qui allie robustesse et élégance : 1. Extérieur inox ferromagnétique pour compatibilité induction. 2. Milieu Aluminium pour une diffusion optimale et rapide de la chaleur 3. Intérieur Inox brillant.
Grâce à sa poignée SITRAMOVIBLE en plastique thermo résistant clipsable et déclipsable à l'envie, gagnez de la place, gagnez de la praticité, gagnez de l'agilité en cuisine.
Ces Casseroles Inox sont certifiées tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible au four (180°maximum), compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur.
100% Inox = Cuisine saine garantie : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées.
Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
34,90 €
Tefal PRIMARY casserole inox 20 cm / 3 L + CV
RECETTES DÉLICIEUSES : cette casserole indispensable est idéale pour faire cuire les repas quotidiens comme les ptes ou le riz ainsi que pour faire mijoter, bouillir, et cuisiner des sauces
GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, conçue pour durer
SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson
RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson
GRADUATIONS INTERIEURES : pour un dosage facile, précis et intuitif
COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sûre qui préserve la saveur et l'humidité de vos ingrédients
COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : pour un nettoyage facilité
COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson gaz, électrique, vitrocéramique et induction
ECOLOGIQUE : produit recyclable
Tefal, N°1 mondial des articles culinaires ; Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018
26,59 €
23,00 €
-14%
Tefal Ingenio Fouet silicone, Qualité premium, Sans BPA, Sans Phtalate, Compatible lave-vaisselle K2071714
Fouet silicone pour un parfait mélange de vos préparations, avec position de repos surélevée pour une stabilité optimale et une hygiène parfaite
Qualité premium ; résistant aux taches, aucune altération du matériau dans le temps
Ustensile résistant à la chaleur jusqu'à 230° C
Sans BPA, sans Phtalate, respecte le goût et l'odeur des aliments
Compatible lave-vaisselle
10,99 €
8,29 €
-25%
Lacor Fouet à pâtisserie en Silicone Violet 23 x 30 x 30 cm
Idéal pour la transformation des aliments et passe au lave-vaisselle.
Parfait pour une utilisation à la maison, dans la cuisine, à l'hôtel ou au restaurant.
Matériau de qualité supérieure.
Fabriqué en Espagne.
5,99 €
Comment présenter
Cette sauce peut être servie dans de petits bols à fondue en céramique pour maintenir sa température idéale. Assurez-vous d’utiliser de petites cuillères adaptées aux desserts pour que vos invités puissent verser la quantité de sauce souhaitée sur leurs glaces.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
COM-FOUR® Service à fondue au chocolat Premium - bol en céramique avec photophore et 4 fourchettes - fondoir pour chocolat et fromage - fondoir - bol à dessert pour 4 personnes - fondoir (blanc)
DÉLICIEUX SUCRÉ : Une fondue au chocolat transforme les fruits frais ou secs, les pâtisseries et autres gourmandises en une gourmandise alléchante et sucrée !
HARMONIC : Fromage ou chocolat, savourez simplement la délicieuse fusion de saveurs sucrées ou épicées lors de soirées romantiques ou de réunions entre amis !
HAUTE QUALITɠ: Cet élégant ensemble de creusets est fabriqué en céramique et en acier inoxydable de haute qualité. Cela le rend extrêmement résistant à la chaleur et également facile à nettoyer !
MAINTIEN PARFAIT : Les fourchettes des fourchettes à fondue en acier inoxydable de qualité alimentaire sont idéales pour piquer et tenir les fruits et guimauves ainsi que les saucisses et le pain !
CONTENU DE LA LIVRAISON : 1x bol à fondue, 1x réchaud, 4x fourchette // Matériau : céramique, acier inoxydable, plastique // Dimensions totales : env. 13,5 x 11,5 cm (hauteur x Ø) // Volume du creuset : env. 400 ml / / Longueur de la fourchette : env. 18 cm // Couleur : blanc, argent, jaune, vert, bleu, rouge
20,99 €
Générique Set Fondue Chocolat | Set Réchaud Céramique Fondue | Bol Résistant Haute Température Chocolat Fromage | Soirée Romantique Anniversaire Fête Occasion Spéciale Mariage Plage
Robuste et Durable: Ce set de fondue au chocolat en céramique allie une construction solide à une excellente résistance à l'usure et aux hautes températures, parfait pour organiser des soirées fondue ou des desserts en famille en toute et sans risque de casse
Optimisation Spatiale: Son design détachable garantit un rangement rapide et organisé, éliminant l'encombrement dans les armoires tout en s'adaptant aux espaces restreints, que ce soit pour un usage domestique ou occasionnel
Configuration Facile :Design intuitif garantissant un montage fluide et un allumage de bougie sans effort, idéal pour initier les à la fondue dans une expérience familiale divertissante lors d'événements spéciaux
Fondue Parfaite: Ce set de fondue assure une distribution de chaleur uniforme pour maintenir le chocolat fondu à une consistance idéale, offrant une expérience dessert délicieuse adaptée aux fêtes ou aux soirées cosy à la maison
Fonctionnalité étendue: Des plages aux buffets, cet ensemble de fondue au chocolat pour offre une activité amusante pour les fêtes, pique-niques et goûters, encourageant le partage grâce à l'expérience tactile de trempage au chocolat.
38,95 €
34,09 €
-12%
Lot de 36 cuillere a cafe en acier inoxydable (14 cm) – Lavables en lave-vaisselle. Petite cuillère pour café, thé ou dessert – idéales pour maison, cuisine ou restaurant
【Rapport Qualité-Prix Exceptionnel】Set de 36 cuillères à café offre un excellent rapport qualité-prix – sert 12+ invités sans effort. 50% de cuillères en plus vs sets de 12/24 pièces à un coût unitaire inférieur. Idéal pour les hôtes économes organisant des événements fréquents.
【Matériau Sain et Durable】Fabriqué en acier inoxydable 18/10 : résistant à la corrosion, aux rayures et à la flexion. Finition polie lavable en lave-vaisselle – conserve son élégance malgré des années d'utilisation intensive.
【Design Ergonomique】Poignées ergonomiques avec répartition équilibrée du poids. Surface antidérapante réduisant la fatigue – idéal pour les dîners formels ou les repas décontractés à l'européenne.
【Polyvalence d'Utilisation】Parfait pour les rituels café, les thés de l'après-midi ou la présentation de desserts. Dosage précis de confitures, sucres ou granola – idéal pour brunchs, services de café ou réceptions raffinées. Petites cuillères adaptées aux desserts délicats.
【Mission de Joeczo】Joeczo propose des couverts haut de gamme – fourchettes à dessert, cuillères à café et sets complets. Alliant durabilité et élégance, avec un service clientèle réactif. Découvrez notre collection raffinée !
20,99 €
Zorvixal 8 Pièces Petites Cuillères en Acier Inoxydable, 9x2cm, Mini Cuillères à Dessert, Café, Condiments, pour Épices, Sel, Sucre
Matériau en Acier Inoxydable de Haute Qualité : La petites cuillères en acier inoxydable est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, avec une surface finement polie, lisse, résistante à la corrosion et à la rouille, garantissant sécurité et respect de l'environnement. la conception ergonomique du manche épouse la forme de la main, offrant une prise en main confortable pour une utilisation quotidienne sans souci.
Contenu de L'emballage : Chaque ensemble comprend 8 petites cuillères en acier inoxydable, chacune mesurant 9 cm de long et 2 cm de large. leur conception compacte s'adapte parfaitement aux pots à épices ou aux boîtes de rangement, ce qui permet de gagner de la place, et convient aussi bien à un usage domestique que commercial.
Conception Facile à Nettoyer : La surface lisse de la petites cuillères pour pots à épices permet d'éliminer facilement les traces de graisse. elle peut être lavée à la main ou en machine (il est recommandé de la sécher avant de la ranger). les bords arrondis empêchent l'accumulation de résidus, ce qui facilite l'entretien quotidien et permet de conserver leur aspect neuf pendant des années.
Utilisation Polyvalente : Les petites cuillères petites pour pots à épices sont conçues avec précision pour répondre aux besoins de divers scénarios, tels que les cuillères à café, les cuillères à dessert et les cuillères pour aliments pour bébés. elles permettent de doser facilement le sel, le sucre, les épices ou de prélever du café moulu et du miel, offrant ainsi une fonctionnalité polyvalente, pratique et économique.
Cadeau Idéal : La finition miroir argentée rehausse l'élégance de la table à manger, et le design classique s'harmonise avec les tasses à espresso italiennes, les services à thé et autres articles de table. C'est un choix parfait pour les cadeaux de crémaillère, d'anniversaire ou de fêtes, et un cadeau pratique pour les amis, la famille et les proches.
Passionné par les saveurs authentiques et les traditions gourmandes, je suis Maxime Gauvin, artisan glacier et fondateur de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences enrichissantes à travers l'Europe, m'a permis de me spécialiser dans la création de glaces, sorbets et milkshakes à partir des ingrédients les plus nobles. Chaque recette est pour moi une aventure, un voyage sensoriel que je souhaite partager avec vous. Au sein de ce blog, je m'engage à dévoiler mes conseils d'expert, mes anecdotes créatives et surtout, à révéler les coulisses de nos confections artisanales qui enchantent vos papilles jour après jour.