La glace mangue-passion sans sucre ajouté est une véritable invitation au voyage culinaire. Elle offre des saveurs exotiques et rafraîchissantes parfaites pour l’été. Facile à réaliser, cette recette ravira les amateurs de desserts fruités et légers. Découvrez comment préparer cette délicieuse glace en quelques étapes simples.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez la mangue déshydratée en la laissant tremper dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez bien.
Étape 2
Dans un mixeur, combinez la mangue réhydratée, la pulpe de fruit de la passion, le lait de coco et l’extrait de vanille. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Versez le mélange dans la sorbetière et laissez tourner selon les instructions du fabricant, généralement environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la glace soit onctueuse.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 1 heure pour qu’elle prenne bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des fruits, vous pouvez ajouter une pincée de sel à votre mélange avant de le verser dans la sorbetière. Cela rehaussera les saveurs naturelles des fruits.
Boisson
Accompagnez votre glace d’un thé glacé au citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Cette glace mangue-passion puise ses saveurs dans les fruits tropicaux, très appréciés en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud. Elle est idéale pour terminer un repas en légèreté, tout en apportant une note exotique.
