Dans cette recette, nous revisitons le tiramisu sous forme de glace, sans utiliser de sorbetière. Ce dessert classique et express est idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de patience. Préparez-vous à déguster une douceur italienne crémeuse et savoureuse.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par diluer le café instantané dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Réservez.
Étape 2
Dans un grand bol, battez la crème liquide entière avec le batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance de chantilly.
Étape 3
Incorporez délicatement le mascarpone à la chantilly à l’aide d’une spatule.
Étape 4
Ajoutez le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et le café dissous à la préparation. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake.
Étape 6
Émiettez les biscuits à la cuillère et répartissez-les sur la première couche de glace.
Étape 7
Recouvrez avec le reste de la préparation.
Étape 8
Lissez bien la surface avec une spatule et saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 9
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérée, assurez-vous que la crème liquide soit bien froide avant de la monter en chantilly.
Accord boisson
Accompagnez cette glace tiramisu d’un café expresso ou d’un vin doux comme le marsala pour rester dans les saveurs italiennes.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire d’Italie, est traditionnellement composé de café, de mascarpone et de biscuits à la cuillère. Cette version glacée offre une alternative rafraîchissante appréciée lors des journées chaudes.
